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养生厨房带来——冬季预防“脑结冰” 专家带来延缓脑细胞衰老的饮食：MIND饮食 这种饮食包含两个特点： 一、健脑和伤脑的各类食物； 二、健脑食物食用频率 大厨用食谱里的全谷物做一道 杂粮金汤豆腐鱼，鱼肉嫩如豆腐 用杂粮熬制的金汤“锁住”它的嫩 到底有何窍门？ 杨杨 中国烹饪大师  食材 龙头鱼 小米 燕麦 薏米 糙米 烹饪步骤 1 蒸制  龙头鱼洗净处理，放入蒸锅上气蒸4分钟。 2 煮米    小米、燕麦、薏米和糙米提前浸泡蒸熟。锅中烧水，杂粮饭放入锅中煮至浓稠，加入南瓜泥和少许盐调味。 3 调味    蒸熟的龙头鱼铺在杂粮汤上。用酱油和香油、水调配成酱汁，淋在龙头鱼上即可。  MIND饮食食谱：健脑  健康食谱表格 
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