作者：北平-210 用料压一下，才是薄皮大馅儿饺子的做法步骤步骤 1  饺子皮儿放在四个手指上，而不是放在手心上。中指和无名指弯起来，食指和小拇指伸直，人工造出一个“窝” 步骤 2  模仿这个样子，中间凹下去，才能压进去更多的馅儿 步骤 3  放上饺子皮儿，中间是沉下去的 步骤 4  第一次放馅儿，压下去，能看到“把馅儿压进坑里”的感觉吧？很多人擀皮儿的时候知道中间厚一点，留个肚脐，但包的时候却并没让肚脐发挥出作用。饺子皮儿中间厚，那就是为了后面“揣馅儿”用的啊！ 步骤 5  第二次放馅儿 展开全部 步骤 6 步骤 6  压紧。我一般是放两到三次馅儿 步骤 7  压馅儿的视频 步骤 8  馅儿放好后，捏住最底端，往上对折。注意不要把饺子皮抻的太变形 步骤 9  对折后捏合顶点 步骤 10  用虎口…………具体的挤饺子手法往上有的是视频😂 步骤 11 另一边 步骤 12 两个大拇指的相对的位置和两个大拇指各自的弯曲处，共同挤出来三个折儿 步骤 13 不太会描述，多练练多看看视频就好了😂 步骤 14 视频 步骤 15 再来个捏饺子的手法，填馅儿方法一样，调好馅儿后饺子皮儿底部向上对折，捏紧，然后开始打褶儿。注意看图，后面的饺子皮要多留一些 步骤 16 先捏一边 步骤 17 一边捏两三个褶就可以了 步骤 18 另一边 步骤 19 完成后的饺子是 前面平 后面拱 的胖月牙🌙形状，像个小沙发一样稳稳坐在那里 步骤 20 捏好的沙发状 步骤 21 捏饺子视频 步骤 22 煮不破。面团是越揉越白的，发黄发黑的饺子皮儿，明显就是没揉到位 步骤 23 像气急败坏的河豚🐡一样，气鼓鼓的。馅儿再大也煮不破，煮饺子的水永远是清汤儿😎 步骤 24 婆婆妈妈们的饺子🤣🤣🤣 又瘪……又黄……又破…… 还特别不谦虚😂😂😂 但是，这才是记忆中的味道吧🥰 菜谱创建时间：2020-10-08 08:12:21
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