【原】古代汉人到底有多勇猛强壮，感觉外族五大三粗可是也打不过汉人？

编者按：

有很多人有这样的疑问——古代汉人到底有多勇猛强壮，感觉外族五大三粗可是也打不过汉人？

但实际上，古代的营养条件当然是比不上现在的。所以，并不是古代汉人多么强壮，而是外族的强壮程度被高估了。譬如蒙古人，并不是像电视上油光满面，衣着光鲜，八块腹肌，豪爽粗犷，武德充沛，知恩必报的样子。

作者｜历史最美作者团队-枪君

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不说古代了，哪怕是现代，蒙古族一样没汉人高。有些人认为【蒙古族、满族在古代身高是远东最高，北方汉人个子高的都有胡人血统】，这种错谬观点是典型的想象力治史，非常不可取。

赵珙《蒙鞑备録》——

所谓生鞑靼者，甚贫且拙，且无能为，但知乘马随众而已。今成吉思皇帝及将相大臣，皆黑鞑靼也。大抵鞑人身不甚长，最长者不过五尺二三。
亦无肥厚者。其面横阔，而上下有颧骨，眼无上纹，髪须绝少，行状颇丑

讲个实在话，如果人均身高真的有优势，在古代战争中压迫力还是不小的，往往能抵消组织度和装备的劣势。像日耳曼人对罗马人的压迫感一直很强，而七年战争和拿破仑战争时，已经进入热兵器时代了，但沙俄士兵的刺刀冲锋仍然对欧陆军队有很强的压迫力。

问题就是，远东的北方蛮族并没有任何身高优势，古代没有，今天也没有。

▲日耳曼人对战罗马人

更不必说，封建时代由于草原地区低下的生产力能提供的物资的缺乏，游牧民族的营养条件其实往往是非常差的，绝非《狼图腾》之流吹嘘的天天美酒烤肉的生活，甚至连蒙古士兵都经常吃不饱。

▲《狼图腾》

赵翼的《檐曝杂记》记载（他和木兰围场的蒙古人交流过，可信度较高，这还是负责照看皇家围场的蒙古部落）——

蒙古曰：食酪，蒙古之俗，膳肉酪浆，然皆不能食肉也。食肉惟王公台吉能之，我等穷夷，但逢节杀一羊而已。

据方济各会修士卡皮尼所述，

“他们吃所有能吃的东西，他们吃狗、狼、狐狸和马，迫不得已时，他们还会吃人肉以及马的胎衣 我甚至看见过他们吃虱子，他们说， 既然它叮咬我的儿子，吸我儿子的血，我为什么不能吃它们? 我还看见他们吃老鼠。”

吃老鼠是游牧民族几千年的传统。蒙古大草原有一种以草籽为食的草原田鼠，蒙古人经常射杀田鼠以练习骑射功夫，如遇食物短缺的时候，往往拿田鼠充饥，因此，蒙古高原常常爆发鼠疫，引发极大的伤亡。蒙古人还把这种吃老鼠的习惯带到了欧洲，著名的欧洲14-15世纪黑死病的爆发，据称就是源于围攻卡法城的金帐汗国军队因粮食匮乏而捕捉老鼠食用导致的。

▲草原田鼠

除了狩猎，捕鱼也是蒙古民族的食物来源之一。蒙古人说“我们相信鱼儿是马儿的灵魂，而马儿是牧民最忠实的朋友”。成吉思汗少年时曾经为了争夺一条鱼杀害了自己的弟弟别克帖儿。直到今天，内蒙古东部的呼伦湖冬捕依然很有名。明朝成化年间蒙古朵颜三卫曾要求明朝赏赐他们渔网，方便捕鱼食用。

公元12世纪及以前，大多数蒙古人基本上一天只吃两顿饭。蒙古人也会种植并食用粮食制品，由于恶劣的农业环境以及农业技术的落后，粮食产量很低。

游牧民族由于迁徙的特性，他们的农业往往十分粗放，采取广种薄收的模式，并非劳动密集型的精耕细作，适合蒙古高原贫瘠的土壤。匈奴人占据蒙古高原时，他们就经常在自己游牧之路上撒上种子，希望在秋天能有收获，匈奴人还在自己避冬的山区用陶罐储存小米等粮食。蒙古军在远征时经常遇到包围敌人城市的情况，如果战事并不紧急，他们的战士会一边放牧一边撒下种子种地进行长时间的围困。

▲朵颜三卫

意大利传教士约翰·普兰诺·加宾尼的《出使蒙古记》一书中有明白无误的记载：“他们把小米放在水里煮……他们每个人在早晨喝一二杯，白天他们就不再吃东西；不过，在晚上，他们每人都吃一点肉，并且喝肉汤”。

普兰诺·加宾尼的记述，在另一位西方传教士鲁不鲁乞写的《游记》中得到了进一步的证实：“一路上，在早晨他们给我们一些喝的东西或小米粥。不过，在傍晚，他们经常给我们羊肉（前腿带肩膀肉、排骨）吃，而且可以尽量喝肉汤。”

除了小米，黄米也是古代蒙古高原的重要农业作物。黄米，粳性叫稷，糯性叫黍，东北地区的满洲人和南察哈尔（坝上）地区满洲人、蒙古人爱吃稷制作而成的粘豆包、黄糕。

▲黄米

稷/穄，也称蒙古米，经过蒸、碾、炒可制作成炒米，蒙古先世民族中的奚（库莫奚，时而被记载为“厍【she】莫奚）、乌桓、室韦等民族，和肃慎、挹娄、勿吉等满洲先世民族都有种植稷的传统，小麦由西亚传入中国前，稷也是汉人是重要的食用谷物，被汉地视为百谷之长（有时候把稷和粟视为一种)，“国家”被称为“社稷”。

青海地区的蒙古人则食用米、面和青稞。《清稗类钞》记载：

青海之蒙長飲食，或用箸、勺與磁碗，番目則以手取食食。器以木為之。蒙長飲清茶，噉米、麵，番目惟食青稞粉。

▲青稞

蒙古人公认可以在极其艰苦的条件下忍饥挨饿，明王朝常常任命蒙古士兵作为斥候，因为他们可以数日不食而继续执行侦查任务。

成吉思汗时代，命令士兵出征前只准携带一半的口粮，在打仗前只能吃半饱。而成吉思汗的这个做法则和游牧民族的传统有关，当时蒙古人之间流传着“狗儿吃饱，出猎不利”的说法，蒙古人认为打仗前吃饱饭会让人变得萎靡不振，在厮杀时会缺少凶狠劲，所以他们在打仗前都会尽量少吃饭。

▲成吉思汗

桑原骘藏《东洋史说苑·元代的蒙古人》中记叙说：

　　1、蒙古人最了不起的地方是他们什么都吃，可以说是发现什么吃什么。
　　2、蒙古人没有大米，捕猎而来的野兽是蒙古人重要的食物，他们对待食物非常节俭。
　　3、蒙古人用手抓食物，而不用任何如筷子、刀叉之类的工具，吃完后他们会用鞋子来擦手，如果在户外，他们擦手的工具会是杂草。
　　4、蒙古人只要很少的食物就能吃饱，即使招待一百位客人，也只是屠宰一头小猪（动物），这么少的食物其实很难保证每个人都可以分食到，然而对于蒙古人而言，这已经足够。
　　5、蒙古人会将吃剩下的骨头放在腰间的皮袋中，饿了就把骨头拿出来舔一舔，直到骨头索然无味了才扔掉。
　　6、蒙古人自己食量小就以为别人食量也小，从欧洲等地来到蒙古的人们曾留下记载，招待他们的蒙古政府给他们发放了食物，他们在一顿吃完之后，才听说那是十三顿饭的量，有些人曾因为食物不足而被饿哭。
　　7、食量过小使蒙古人在战争中受益良多，他们几乎可以做到数日不食来穷追敌寇，“此时，他们比酒囊饭袋要好多了”。
　　8、据一位罗马教皇派往蒙古的使臣纪录，蒙古人每天早晨喝一杯稗子粥便可以度过一日。
　　9、根据需要，蒙古人可以一两天不进食也若无其事，而且绝无怨言。
　　10、行军中，马匹会为持续奔跑而蹄部极度充血，蒙古人饿的话就下马对马蹄部位放血，啜饮马血之后上马继续奔驰，在此条件下，蒙古人可以持续作战十天左右。
　　11、蒙古军队单兵装备中有一种筛子，可以在水质不好的地方舀泥浆水过滤饮用。

由于食物的缺乏，游牧民族会优先供应年轻人。匈奴时代就有【以其肥美饮食壮健者】的做法。在白灾等灾荒发生时，他们经常抛弃老人，令其等死，来保证青壮年有足够的食物来生存。

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