  图文 ∣ 小面姨  莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“葱香卷”的做法。这是一道很不错的家庭早餐美食，做法简单，美味可口，无论大人小孩，都非常喜欢吃它。这也是我经常做给自己孩子的一道早餐，隔三差五做一次，孩子从来都不觉得腻味。做多少他就能吃多少。尤其每年进入冬季之后，面对寒冷的冬季，面对昼长夜短的天气。每天早晨孩子上学时，只要给他做好的葱香卷拿出来一热，再配上二个热鸡蛋和一杯牛奶，孩子每天早晨就是一个快乐开心的开始。葱香卷是我家孩子最爱的一种主食，时间久了不做，他就会提出让我做给他吃。作为家长，我当然也会满足孩子的要求，力所能及地做给他们吃。 对于我们生活在北方的朋友们来说，一日三餐最少有一顿饭要吃面食，馒头、花卷、包子，菜卷，这些面食经常做，尤其是早餐或晚餐，都会作为主食，大多数的朋友都喜欢吃花卷、包子，尤其是对于孩子来说，特别喜欢这种咸香味的烤葱香饼，色泽金黄，层次分明，健康少油，葱香浓郁，每次吃撑了都还意犹未尽。这款烤葱香饼比花卷包子的还好吃，酥香可口，趁热吃特别越嚼越香。 天一冷我就爱做它，一出炉儿子连吃3个，这味道外面买不到，真香。很多人觉得这种饼做起来有点难，所以就很少去做，宁愿跑到外面买着吃。但其实在家做也花不了少时间，晚上和面早上面发好就开始做了。早晨起来早一点，就能让孩子吃到热乎乎的葱香饼。想吃这种早餐不用排队买了，告诉您配方和步骤， 自己在家也能做。现在我把这道“葱香卷”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！  葱香卷  面粉 / 小香葱 / 盐 / 酵母 / 白糖 / 油酥  1、准备一斤面粉倒入盆中，加入4克酵母粉，1小勺白糖混合搅拌均匀，葱香卷少不了小香葱，再准备一把小香葱。  2、面粉中320克左右温水，边加水边搅拌成絮状，再下手把面絮揉成面团，盖保鲜膜室温发酵。  3、面团发酵1个小时后，已经发酵至2倍大，撕开满满的大蜂窝状，说明面团已经发酵好了。  4、开始做油酥，小碗加2小勺面粉，少许盐和五香粉，锅把适量油热以后，倒入面粉中，搅拌均匀，这样油酥就可以了，香葱摘洗干净，切成葱花。  5、发好的面团案把面团取出，排出里面的空气，然后把面团擀成薄厚均匀的长方形的面片，抹上一层做好的油酥，再根据自己口味撒上盐，再铺上一层葱花。 6、从一端卷起成长条状，整理一下平整，表面刷上一层蜂蜜水，撒上适量芝麻，按压一下，芝麻粘的牢固一些，切成大小均匀的生胚。 7、摆入烤盘中静置一会，先把烤箱预热3分钟，烤盘放入烤箱中层，调到170度，上下层同时加热，烤制15分钟左右，表面金黄即可。 8、取出后香饼满屋飘香，每家烤箱温度有差异，温度和时间根据自己烤箱而定。 9、外皮酥脆，里面宣软，刚出炉我没忍住直接吃了2个，真的太好吃了。 |
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