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减少饮食还是控制食欲?如何选择?

 解剖理疗官方号 2021-12-16

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俗话说

“三分练,七分吃”

减脂,即减少身体的脂肪总量。而触发身体开始减脂的最重要机制就是:制造出“热量缺口”。

即每天摄入热量小于每天消耗热量,因为能量不会凭空出现,也不会凭空消失,如果身体能量水平处于热量缺口状态,入不敷出,那么身体就会自动分解身上的某些组织来填补热量缺口。这个被分解的组织其中就有脂肪组织。

(不要和我说肌肉什么也会流失,这个真的不是你首先应该担心的)

绝大部份情况下,没有热量缺口,没有减脂

而制造热量缺口的逻辑也很简单

1:保持摄入不变,增加消耗。

2:保持消耗不变,减少摄入

3:do both

增加消耗通过运动来实现,减少摄入通过饮食来实现,运动和饮食虽然都可以制造热量缺口,但是饮食却更重要,理由有两点:

第一:虽然两者都可以制造缺口,可是效率上讲,饮食完爆运动。

给大家算笔账:取决于你的运动能力,你单位时间消耗的热量可大可小,估算来看,一个女性,慢跑一个小时消耗大约在300~400千卡,按照一周三次的运动频次,你一个月大概可以积累下3600~4800千卡的缺口,约0.46~0.62公斤脂肪(当然,一周六练的运动健将忽略这个计算方式)。

而如果你通过饮食每日制造300~400千卡的热量缺口,你一个月能积累下9000~12000千卡的热量缺口,约1.16~1.55公斤的脂肪。

你要减肥,你应该把更多的注意力放在饮食上,厨房是最好的健身房。

第二:饮食的控制需要你更多的精力

通过运动来消耗热量非常简单,穿上鞋,撒欢的跑就可以了,不用费你任何脑子。

而饮食控制不一样,少吃热量这一行为,不是你拍脑袋感觉出来,是需要你计算出来的,你需要自己买菜,称重食物,查询食物热量,记录食物热量;这一切都需要你花费一定的精力在厨房。

如果你没有做到计算热量,那你其实没有在控制饮食,你很有可能只是幻想自己少吃了,最糟糕的,由于不计算,你甚至可能多吃,这时,你训练的付出也会被抵消。

在减脂领域,“三分练,七分吃”里的“三分”和“七分”,想告诉你两层意思

第一层:控制饮食获得的减脂效果,远远大于训练

第二层:控制饮食需要花费的精力,远远大于训练(你不花这精力,训练也白练)

增肌与饮食的关系?

“你不是在训练中变强的,你是在训练后的恢复中变强”

这是训练领域的金句,旨在告诉你需要同等对待“训练”和“恢复”,没有良好的恢复,训练中受的苦就无法转化成肌肉的增长。

饮食,就是影响你恢复的重要因素之一。

总结

在增肌领域,训练只是一种刺激,这种刺激,可以诱发你的身体朝着“合成代谢”这种状态变化,为合成更多的肌肉做准备。例如你会发现,训练之后,你肌细胞里的核糖体(一种合成蛋白质的细胞器)数量变多,肌细胞对胰岛素的敏感性增强(细胞开始摄取更多的热量).......这一切生理环境的改变都在试图告诉你:我准备增肌了。

然而,准备只是准备,如果你不能在此时呼应身体的渴望,给予它足够的营养,那么身体所做的准备就变得毫无意义。

因为,身体训练之后的“合成代谢”状态只能维持几天,你必须要抓紧时间在这几天补充营养,肌肉才能变多。

而一旦你错过了这几天,合成代谢状态消失(核糖体数量变少,胰岛素敏感性降低),再去补充营养,肌肉也不会变多,且你多吃的热量还会以脂肪的形式留在你的身体里。

也就是说,训练后不抓紧吃,你的训练白练,健身房里受的苦,白受!

而如果你吃到位了,你的新合成的肌肉会帮助你在下次训练时挑战新的重量,而身体接受到新的刺激,会再一次诱发“合成代谢”状态,你再吃到位,再去挑战新重量.........

(良性循环)

在增肌领域

好好吃会让你进入增肌的良性循环

不好好吃会让你进步卡壳

在吃饱和吃对之间

隔着一条马里亚纳海沟

都知道减肥得前提是管住嘴,可是食欲太旺盛了,有没有什么东西吃了能抑制抑制食欲呢?

上网搜一下还真有,藤黄果是最火的那个,宣传说吃它不仅能抑制食欲还能减少脂肪合成,这么说它对减肥的帮助可是加倍的。

真实效果如何呢?这篇文章就来系统说说。

1、藤黄果的作用

藤黄果又名马拉罗望子,主产于东南亚、非洲中西部、印度南部等地。

藤黄果既是树木的名字也是果实的名字,成熟的藤黄果果实酸味和苦味太重,不能像水果一样生食。

不过藤黄果干了的果皮可以作为一种香料,用于提升肉类及海鲜的风味,也可以作为咖喱的一种配料,还曾经还被用于鱼的保鲜。

藤黄果的个头和小个橙子差不多,切开的果肉也类似橙子,不过外表的模样却有南瓜的棱角。

近几年它在减肥群体中这么火,可不是因为它这般清秀的样子,而是因为藤黄果提取物里含有一种物质:羟基柠檬酸(HCA)。

动物研究显示,HCA能影响乙酰辅酶A的生成,从而抑制脂肪的合成 (乙酰辅酶A是脂肪酸合成所需的原料) [1];另外HCA还能增加血清素的水平[2]。而血清素也许能抑制食欲,因此才有了藤黄果提取物能抑制脂肪合成、抑制食欲,进而有利于减肥的说法。

2、藤黄果的效果如何

2011年发表在《Journal of Obesity》杂志上的一篇综述对12项随机对照试验的研究(涉及706人)进行了荟萃分析,结果显示:

其中9个研究的结果表明,与安慰组相比,服用2-12周藤黄果提取物(1000-2800毫克HCA/天)在短期内平均多减了0.88千克体重。但是大多数研究存在方法学问题,所以结果不足采信。[3]

另外两个实验设计很严格的研究却显示,跟安慰组相比,服用藤黄果提取物对减肥并没有啥帮助。

2013年的另外一篇综述也得出了类似的结论,作者指出,藤黄果提取物/HCA是否有利于减肥,还需要更大规模更长期的临床实验来证明。[4]

2018年发表在《美国卫生系统药学杂志》上的研究[5],对2017年之前的8篇随机、双盲、安慰剂对照实验进行了荟萃分析。

结果仍然是:现有证据表明藤黄果提取物对肥胖患者不太可能有效,反而可能会造成伤害,不推荐使用藤黄果提取物来减肥。

3、副作用是什么?

上面提及藤黄果提取物可能对人体有害,是指?

目前藤黄果提取物相关的研究,基本是2-12周,短期实验中确实没发现什么安全问题,但仍有少数人出现头疼、恶心、腹泻、胃胀气等症状;至于长期吃藤黄果提取物是否安全,尚不清楚。

另外,对藤黄果提取物过敏的人不能吃它,患有心血管疾病、高血压、心律失常、贫血的患者也应谨慎地吃,这是因为市面上的HCA可能含有大量的钙、钾、铁,会妨碍到这些疾病的正规治疗。[5]

HCA还可能影响血糖水平,也可能影响血小板聚集,如果要做手术,手术前至少2周都不能吃藤黄果提取物。

再有,2009年美国食药局(FDA)收到了23例与服用hepatotoxicity有关的肝毒性报告,hepatotoxicity是含有藤黄果提取物和很多成分的一种复合减肥产品,因为成分复杂,所以中毒具体原因没能确认,但是FDA建议消费者尽量避免使用hepatotoxicity,考虑到hepatotoxicity中含有藤黄果提取物,不能排除是不是它引起了肝脏毒性。

因此谨慎起见,营养师不建议服用藤黄果提取物来减肥。

对藤黄果提取物有了这么系统的了解后,你打算怎么减肥呢?


参考文献:

[1]Jena BS, Jayaprakasha GK, Singh R, Sakarih KK. Chemistry

and biochemistry of (–)-hydroxycitric acid from Garcinia. J

Agric Food Chem. 2002; 50:10-22.

[2] Ohia SE, Opere CA, LeDay AM et al. Safety and mecha-

nism of appetite suppression by a novel hydroxycitric acid

(HCA-SX). Mol Cell Biochem. 2002; 238:89-103.

[3] Onakpoya I, Hung SK, Perry R, Wider B, Ernst E. The use of garcinia extract (hydroxycitric acid) as a weight loss supplement: a systematic review and meta-analysis of randomised clinical trials. J Obes 2011;2011:509038. [PubMed abstract]

[4] Chuah LO, Ho WY, Beh BK, Yeap SK. Updates on antiobesity effect of Garcinia Origin (-)-HCA. Evid Based Complement Alternat Med 2013;2013:751658. [PubMed abstract]

[5]Haber S L , Awwad O , Phillips A , et al. Garcinia cambogia for weight loss[J]. American Journal of Health-System Pharmacy, 2018, 75(2):17-22.

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