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就算不包括个世纪90年代移民希腊的2万多华人，自2013年希腊黄金签证政策颁布以来，到2020年1月初，这过去6年来，拥有希腊居住权的中国人已经有2万多人了。对于在希腊各地（重点城市包括雅典大都会 和第二大城市萨洛尼卡）的华人生活，在网上看到过一些关于希腊华人华侨生活的介绍，大部分来自一些移民的网站等文章，一定程度反应了希腊当地人的生活日常，但也不全面，有些关于希腊的生活介绍不是夸大了生活的美好，就是忽略了一些日常的糟心事情。 在2020年1月来自重庆艺术团献给希腊人民和华人华侨的文化盛宴 从第一次接触希腊开始至今，有机会深入当地人的日常生活社区，到偏远乡野山区采摘樱桃，参加和体验了各种当地的节事活动，家庭成员的教堂活动（逝者纪念活动或者新生儿的周岁命名洗礼活动等），更加深切体验到了这里的生活，希腊的生活没有想象的那么差，也不是完美的世外桃源。
在希腊的华人生活，也如同其他地方和国内一样，大家的日常生活里，有中国超市可以买到各式中餐食材，也有可以从欧盟境内网上购买的，当地也有华文媒体，例如中希时报、希华时讯等，也有中国文化中心，孔子学院、移居当地人开办的中餐厅、舞蹈培训、护肤美甲工作室、中文学校、驾驶学校等等，各种生活便利设施都有。民间的各种交流活动，也是非常大的影响力，文化圈、各类商业圈、美食圈等等，对于中国文化在当地华人的凝聚力而言，也是不可小觑的一股力量。 
虽然在这些华人生活在希腊，日常生活里的各种物资需求等，只有想不到的，没有买不到的，当然虽然没有我们的淘宝等那样便利，适应和习惯了希腊的生活节奏和模式，懂得了其中的各种生活窍门，这里的华人生活，依然可以在酸甜苦辣里感受更多的甜美，爱琴海的海风、醉蓝的天空、新鲜无公害的蔬菜、各式肉类、还有海鲜（虽然鱼类价格贵，性价比非常低）、各个社区便利的餐厅、餐吧等多彩多姿的生活到早晨6点才开始打烊，在希腊，不会让人感觉乏味，当然了，隐世的海岛独居生活，就又是一种体验了，不得而知。希腊可以敞开肚皮喝的橄榄油（因为本地产、便宜啊）、各式蔬果食材，希腊美食结合中国的风味，生活会更加五味俱全，不想自己动手制作中国美食，也不想去中餐厅，在希腊依然可以吃的到最纯正的川味香肠、广味香肠、还有麻辣劲道的牛肉干等等，令人意想不到的舌尖馈赠。吃过了在壁炉炭火上烤制的希腊肉店的手工灌肠、或者超市的各种成品肉食肠类制品，依然敌不过川味麻辣香肠的那种唇齿留香、满屋飘香的味道。说到与川味香肠结缘的故事，还得从在玛鲁西(Marousi)地铁上车之前的附近闲逛说起，雅典90分钟的地铁票，给了我这个地铁观光客最大的便利，从一站到另一站，90分钟内无限次的出站，看见好的车站周边社区，就溜达一番，再前往下一站。玛鲁西偶遇的华人美女，后来才得知是一个美食达人，也是一个巧手美食制作者，不但会吃，人家还会做美食，于是就有了后面到玛鲁西取定制的川味辣肠的开心之旅。大雨淅沥一整天，依然浇灭不了吃货对于自己美味期待的热情，地铁还中途停靠，不知道什么原因，反正不懂希腊语，车上广播响起，车里人静坐，大概不用下车继续等车启动就是了。取回自己在巧手川妹定制的香肠后，感觉一切的马不停蹄的奔波都是值得的，取到心仪的私家定制食材，即刻动手开吃。
这是最接近出锅的原色照片，毫无修饰。滤镜还原了本色，非常不错的尝试，以前拍食物，不懂滤镜，总担心把本色滤掉了，相反滤镜还原了美食的本色。吃也是一门艺术。摄也是另外的艺术。光影捕手，不如莫奈。美食吃货，谁与争锋，唯有川味，不负他乡时光。 制作香肠的五花肉是四川美女在中央市场亲自挑选的，肥瘦搭配合理，调味料的配比也合适，最重要的是肉是真材实料的猪肉，没有任何添加或者下脚料，食品如人品，味道非常正宗，毕竟来自家乡叔叔的亲自指导，远隔万里，川味依旧。因为非常喜欢希腊酿饭，而又不喜欢大米入烤箱等等候时间，这个中希合璧的青椒酿土豆就成全了自己对土豆和酿饭的热爱，有了麻辣川肠，无需其他的调味料，味道全靠它调出来的，制作时间还快，十分钟左右就可以开吃了。一个青椒切出三个圈，青椒切圈填塞好切粒的食材在平底锅盖上盖子煎熟的，等闻到青椒的香味，差不多可以出锅了。因为不喜欢奶酪，用鸡蛋定型，希腊的Gemista酿饭太费时间了，炒料，塞料入烤箱四十多分钟，对于吃货来说，这个时间等待是太难了。
时间、食材、手艺、美心、爱心等美食元素都被肠衣浓缩在方寸之地，成就舌尖上的中国味道。有了这片美味香肠，即使旅居雅典，在爱琴海包围的希腊，终于不再担心去中国城买食材，有了一段四川麻辣香肠，什么美味都可以制作出来。川肠煮意面、川味炒饭、川肠酿土豆、麻辣味酿饭(Gemista)、香肠炒青椒、香肠溜白菜、川肠焗花菜、川肠炒四季豆等等，有了川味香肠，希腊超市或者街头市集的所有蔬菜都可以搭配在一起，制作各种美味菜肴，而少了这几片麻辣香肠，则一份菜顿时像是少了灵魂，没有了味道和胃口。 当然了除了正宗川味香肠等美食牵动和安慰了旅居异国的中国胃，在希腊的华人生活，有很多精彩的故事值得去发现，这里一样有小孩子的教育，全职妈妈带着国际学校的子女在希腊打造出一番中希合璧的新天地，而日常的衣食住行等，则如同生活的油盐酱醋，为希腊华人华侨打造出一副五彩斑斓的生活。
图文编辑：吴冰JuneHU
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