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都说手脚冰凉有人疼，可随着天气越来越冷，“冰美人”们又到了难熬的季节。不停地喝热水、热水袋、电热毯齐上阵，手脚还是捂不暖和。吃什么才能让自己暖起来呢？抓紧吃些冬天应季的好食材：南瓜！俗话说：冬天到，南瓜俏。南瓜是冬季的时令蔬菜之一，有“冬补王”的美誉，它口感软糯超级好消化。南瓜虽好，但现吃现做比较费事，有没有更加省事的南瓜吃法呢？我来教您一招，随取随取非常方便！冬天手脚冰凉，别忘了吃南瓜，教你1个简单做法，做一次吃半个月！  您知道冬天手凉脚凉的原因是什么吗？说到这儿，我还是有些发言权的。曾经，我每到冬天手脚就像个冰坨子，如今却能温暖舒适地过冬天了！原来，咱们缺的是气，缺的是血！此时正是吃些南瓜的好时候了。为什么这样说呢？ 南瓜号称“金瓜”，您可别小看南瓜，自古就有“南瓜为补血之妙品”的说法。南瓜含有丰富的维生素、膳食纤维、叶黄素及多种微量元素，南瓜还含有矿物质钴，钴也是维生素B12的重要组成部分，这些可都是生成血和气必不可少的营养成分哟！您家南瓜怎么吃？  南瓜的做法有很多，除了蒸，炖，用南瓜煮粥或做成甜品都可以，老少皆宜。南瓜粥、南瓜饼、南瓜窝头都是我家冬季餐桌上的常客，可这些南瓜的做法我又嫌太麻烦，幸亏我研究出了个非常简单的方法，把南瓜蒸熟碾成泥再团成小圆子，每次多做些出来，做一次够吃半个月的，分装储存起来，想吃随手一煮就能吃，一碗下肚暖乎乎的，从头暖到脚，再冷也不怕了。 这个南瓜的做法就是：南瓜圆子。南瓜圆子的做法看一遍就会，但有些细节要了解，我会在制作方法中详细给您说明。  南瓜圆子怎么做？我就把详细的做法整理出来给您看。喜欢的小伙伴可以先收藏。 【南瓜酒酿圆子】 南瓜一块、糯米粉1小碗、酒酿2汤匙、红枣和老红糖适量。南瓜圆子能储存半个月的小窍门，我整理在文章末尾的提示里了，您可以留意看一下哟。  取一块南瓜，挖去瓜瓤削去外皮，切片后蒸熟。上汽后需要20分钟，切得越薄越容易蒸熟。  南瓜蒸熟后取出，控一下水，趁热用勺把它碾碎，尽量碾得细致一些，这样做出的南瓜圆子的口感更好。  把南瓜泥分次加入到糯米粉中，不要一次全部倒入，以免过多造成面团太稀。揉好的南瓜面团盖上保鲜膜静置15分钟。  把南瓜面团分成小份，搓成细条后切成小块儿，然后再搓成圆子。圆子的大小尽量均匀，这样不仅好看，煮制时也更容易一些。我每次都会搓出上百个南瓜圆子来，够我吃半个月的了，储存起来随吃随煮。  南瓜圆子搓好后，我们就可以煮制了。锅中加入适量清水，加入洗好的红枣后煮开，再把南瓜圆子倒进去中火煮制，一边煮一边搅动防止粘连。煮到圆子变成半透明，且浮到水面上来。  此时加入酒酿继续煮2分钟。很多小伙伴说自己煮出的酒酿口感发苦，这是为什么呢？很有可能是煮得时间太长了，酒酿不适合长时间加热，煮制时间要控制在5分钟以内。  在南瓜酒酿圆子里再加入少许红糖，搅动至完全融化，倒入少许水淀粉，这样汤水会更加稠糯醇厚，也会更加透亮。南瓜酒酿圆子可以天天吃吗？每次吃多少好呢？每个人都可以吃南瓜圆子吗？  接下来，我就来说说南瓜圆子的正确吃法： 南瓜圆子可以天天吃。每次食用时吃一小碗就可以，不要过量食用，也没必要每天都吃。要吃温热的，不宜吃凉的。南瓜圆子尤其适合非常怕冷，手脚冰凉，脸色不好的人群吃，孩子和平素容易上火的小伙伴不宜食用。另外在有些场合下也是不适合食用的，如果您不知道什么人不能吃酒酿南瓜圆子，可以问我哟。 南瓜圆子的储存方法 我们在搓好的南瓜圆子表面撒上适量的干糯米粉，要使圆子表面都均匀地包裹上糯米粉，以防粘连。 按照每次要吃的数量，把圆子分装在保鲜袋里，放入冰箱冷冻保存。想吃的时候不用解冻，从冰箱取出后可以直接倒入锅中煮制，一点都不会粘哟，这个方法非常实用。 冬天手脚冰凉，别忘了吃南瓜，教你1个简单做法，做一次吃半个月。您看，我煮的酒酿南瓜圆子晶莹剔透，吃起来甜而不腻，赏心悦目，大饱口福之间，还能让我们精神饱满，气色红润，手脚也能暖和起来，天再冷也不用怕了。 冬天吃南瓜好处多多，每年冬天，我特乐意做酒酿南瓜圆子，把南瓜蒸熟碾碎再搓一搓存起来，放半个月都不会坏。即使是忙碌的早上，随时想煮上一碗南瓜圆子也不是问题，您也试试看吧。 |
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