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吃好早餐对有糖尿病的人来说极为重要，因为从一夜休眠中醒来，身体各项生理活动迅速进入活跃状态，需要消耗大量的血糖来满足需要，如果不吃早餐，机体不得不动用储备的血糖或是通过分解脂肪等来供能，有人可能会说“这不是好事吗？有助于控制血糖啊！”。 你不知道的是，不吃早餐，血糖不够用，会出现短暂的低血糖，随之储备血糖被释放，血糖会有大幅升高，而有糖尿病的人自身调节血糖的能力下降，难以将迅速高起来的血糖控制下来，结果便导致了空腹血糖的升高。 更为重要的是，空腹血糖实际上代表着全天血糖的基线水平，基线水平越高，上午和下午的血糖不仅会被提升，还进一步增大了控制难度，所以有糖尿病的人一定要吃早餐，而且还应当吃好，食物的种类要多样化，肉、奶、蛋、菜、水果和主食都要有，且早餐的饭量应与晚餐量一样多。 但实际生活中，确实有些人特别是中青年上班族，可能因为早晨赶时间来不及吃早晨，怎么办呢？可以用三个办法临时补救。 方法一：吃一个中等大小（100克左右）的苹果苹果是物美价廉的水果，平时家里应当常备，它几乎包含了人体所需要的各种营养素，有句话说“一天一苹果、医生远离我”，表明了苹果在维护健康中的作用，只是苹果中蛋白质含量很少，让人略有遗憾，但作为临时补救早餐是一种可选择的食物。 相信有些人担心这样吃了苹果血糖会更高，一来早餐起床后本身就需要补充血糖，二来通过吃苹果阻止了储备血糖的释放，实际上更有助于控制全天的血糖。 方法二：吃一杯（大约250ml）酸奶人体在饥饿状态下，会给大脑传递马上进食补充能量的信号，会进一步刺激机体释放储备的血糖。而奶制品富含大量的优质蛋白，在胃肠中消化吸收较慢，可以迅速增强饱腹感而消除饥饿感，可以帮助机体减缓减少储备血糖的释放，从而避免减小血糖的大幅波动。 方法三：吃一把坚果（大约15克）坚果与奶制品类似，优质蛋白含量丰富，吃一把自己手掌心能捧起的坚果，既有饱腹感又能给人体提供所需的基本营养物质，即便是血脂高的人也可以吃，因为坚果中含有的脂肪是不饱和脂肪酸，且各种微量元素、维生素含量较高，本就是一天中必吃的食物之一。 需要知道的是，上面说到的三种方法只是来不及吃早餐时的补救之法，不能代谢正常的早餐；但也表明苹果、酸奶和坚果可以作为平时加餐的食物，对血糖控制平稳的人，还可当作零食来吃。 【学习了解更多糖尿病防治知识，别忘了点击关注天天听健康哟】 |
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