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俗语说“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。  那在冬天要想快速的吃上一碗热乎乎的饺子，速冻饺子就必然成为了懒人的首选。  那速动饺子到手，你还只会水煮！？  今天，小编就把这份懒人快手版煎饺教给大家。  底部金黄诱人，一口咬下去外脆里嫩、馅料中还包裹着鲜美的汤汁。现在在家就能轻松搞定，让人大快朵颐、直呼过瘾。  跟着小编，耗时不超10分钟！零厨艺也能解锁新技能！让饺子直接下锅，煎就完事了！  但要想做到底部焦黄酥脆，制作中还是有个小秘诀要牢记…… 赶紧下滑进入“速成班”，无论是早餐、午饭还是晚餐，都能迅速让你家的饺子拥有新口感！  食材准备 / 食材 / : 1包速冻饺子（600g 36只） / 调味 / : 面粉、水 计量单位： 以右图中的勺子大小为准 1调羹 = 15 ml   制作过程 01 第一步：食材处理 开中小火，热锅里倒入2调羹（30ml）油。 用平底锅煎，能让饺子受热均匀！ 饺子无需解冻，直接放入锅中慢煎。 ♮ ♮ ♮ ♮ ♮ ♮ ♮ ♮ 火候不宜过旺，饺子底易焦！ 正确示范如下▼ 饺子底金黄薄脆的秘诀：面糊水！ 加入面糊水后，饺子入口更为焦脆浓香。 直接煎饺 有面糊水煎完 在煎饺子的过程中，可以先调制面糊水； 1调羹（15ml）面粉+10调羹（150ml）水，搅拌至无颗粒状，即可。 ♮ ♮ ♮ ♮ ♮ ♮ ♮ ♮ 面糊水比例为（面粉：水=1:10） 煎1分半的时间，待饺子底面微微焦黄。 倒入调匀的面糊水，水量没过饺子的1/3处。 随后加盖焖煮8分钟； 如果是现包的饺子只需焖煮4-5分钟即可。 焖煮时不要随意翻动，容易破皮！ 等到锅底水快焖干时，及时关火。 水一定不能煮干，会焦底！ 按个人喜好，撒上熟芝麻或葱花点缀一下。 装盘前可先晃锅 以防有沾底情况 最后盛出装盘，即可。 ♮ ♮ ♮ ♮ ♮ ♮ ♮ ♮ 速冻饺子也能拥有“新大陆”，这酥脆鲜香的口感，小编不允许淘米粉们没尝过！ 来 小编隔着屏幕~ 先喂淘米粉们吃~ 文末彩蛋 今日冬至，你会吃汤圆还是饺子？ 汤圆是甜是咸？饺子最爱什么馅？欢迎大家在评论区里积极留言互动…… 拍了拍你，给小编点个在看~ |
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