 秋已至，夏未消。为了避免被秋气所伤，今天给大家介绍一道润燥清热的美食——冰糖蒸萝卜。白萝卜性凉味甘，生津止渴；雪梨化痰润肺；陈皮理气健脾功效强；百合入心肺经，可润肺阴安心神；枸杞养肝清肝，还可滋阴明目；冰糖既可补中益气，又有润肺化痰的功效。   主料：白萝卜、雪梨 配料：陈皮、枸杞、百合、冰糖   步骤一 白萝卜洗净去皮，切成长约10cm的段；从一侧将中间挖空，做成一个杯子的样子。另取白萝卜切成厚约1cm的片，待用。  步骤二 干百合在清水中浸泡2-3小时待用；雪梨去皮，切小块待用。  步骤三 雪梨块、百合、枸杞、陈皮、冰糖放入萝卜杯中。 步骤四 杯中加入适量清水，没过食材即可，盖上盖子。 步骤五 上锅蒸25分钟，即可完成。 秋季干燥，风大容易伤肺，按照传统中医理论，秋季又对应肺脏，所以秋天的膳食养生，滋阴润肺是为基本原则。 这道冰糖蒸的萝卜杯，如白玉一般清透，也如白玉一般温润，秋季常服，可养阴润肺，又可调胃安神，是一道养生佳品。 1. 冰糖建议选用黄冰糖。白冰糖一般是黄冰糖提纯而来，黄冰糖保留更多的天然成分，补益作用更强。 2. 干百合也可直接用鲜百合，滋阴效果更好。 作者：慧榕 文编：慈育 版面：观耘 精选阅读丨香菇焖面 精选阅读丨米月饼 精选阅读丨什锦秋葵 |
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