|
豆莲陈皮小米粥 文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》（2010版、2015版）中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授 食材 绿豆、莲子各50克，广陈皮10克，小米250克，白砂糖少许。 做法 先将绿豆、莲子、小米清洗干净，用清水浸泡30分钟；广陈皮水润软，切细丝。在锅内加入适量清水，用大火煮沸后，加入备好的食材，用小火熬1小时，白砂糖调味，即可。 功用 本粥食材中，绿豆性味甘寒，善于清热解毒、消暑、利水；莲子性味甘涩平，长于补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神；小米性味甘咸凉，功善和中益肾、清热解毒；广陈皮性味苦辛温，善能健脾理气、燥湿化痰，白糖性味甘平，功能和中缓急、生津润燥。 诸物合烹，味道甘香可口，粥性清凉，有良好的清热解暑、祛湿解毒、理气和中、生津止渴、健脾益肾、养心安神，诚为盛夏时节食疗养生佳品，适宜于一般人群服食。 编辑：刘庆钧 |
|
|
