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还记得第一次喝啤酒是啥时候吗？ 我记得！8岁那年夏天，父亲上了一天班，回来时带了2瓶冰镇啤酒，我偷偷尝了一口，甘爽清冽，很好喝。长大后，我也喜欢上了啤酒，和朋友聚会时都要喝上几瓶。 啤酒是一种舶来品，是19世界末从欧洲传入中国，它是一种古老的酒精饮料，也是世界消耗量排名第三的饮料，可见人们对啤酒的喜爱。它的营养价值高，酒精含量低，含有大量的糖类、维生素、氨基酸、微量元素等营养成分，被称为“液体面包”，适量饮用对身体有好处。
买啤酒时，很多人都是习惯喝哪种就买哪种，其实喝的都是工业啤酒，不是啥好啤酒。 爱喝啤酒的人很多，下面我和大家分享一下经验，如何购买优质好啤酒，避开工业啤酒。只要在酒瓶上看到这2个词，不管啥牌子啥价格，都不是好啤酒。
啤酒的分类 根据生产方式不同，啤酒分为工业啤酒和精酿啤酒。 精酿啤酒是用大小麦芽、啤酒花、酵母、水这4种原料酿造而成的。如果配料表里只有这4样，就是优质啤酒。要注意的是，啤酒花浸膏不能代替啤酒花，属于“偷工减料”，和啤酒花有很大的区别。 市场上常见的啤酒都是工业啤酒，比如青岛、雪花、燕京、百威等等。为了降低成本，减少了大小麦芽、啤酒花的比例，用大米、玉米等富含淀粉的粮食替代，口感非常淡。
工业啤酒喝起来没有“啤酒味”，是因为麦芽汁浓度低了，和精酿啤酒的口感差很多。 不过，大家不要以为工业啤酒就很便宜，平时喝的啤酒是雪花3块钱一瓶，也有10块钱1瓶的，看看配料表，其实和3块钱的“半斤八两”，都是工业啤酒。那如何鉴别啤酒是不是工业啤酒呢？只要配料表里有这2类成分，就能确定不是好啤酒。 ⑴大米、玉米等淀粉类粮食
麦芽的成本高，所以精酿啤酒也比较贵。啤酒厂为了减少成本，添加了大米、玉米等淀粉类辅料，减少麦芽的比例，成本就降下来了，然而却没有降价，还是原价卖，利润又提高了。 很多大牌子的啤酒，价格贵，包装精美，其实也添加了大米，外行人经常会买。
⑵糖浆 这是一步到位的做法，更加偷工减料，用大米是把淀粉转化为糖类，用糖浆就直接加糖了，连大米都省了，成本更低了，价格自然就很便宜，1块钱就能买1罐。然而加糖浆的啤酒，喝起来比加大米的更寡淡，没有一点风味，更别提营养了。
对于不懂啤酒的外行来说，怎么才能买到优质的好啤酒呢？看酒瓶上的3点就行了，保证不会买错。 ?1、原料——只有大小麦芽、啤酒花、酵母、水这4种。 ?2、麦芽汁浓度——大于等于11°P，才有啤酒的风味，保质期也更长，太低了口感寡淡。 ?3、酒精度——大于等于4%vol，太低了啤酒的口感发酸。
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