分享

玄鸟讲堂NO.1:听“大师兄”程晦明讲茶

 玄鸟文化 2021-12-22
 
一转眼,2021年已经过去一半。总结这玄鸟的上半年那就是:忙。

不过,这忙中我们既偷了闲还偷了乐。要是有一位相声捧哏在我身边,指定要来上这么一句:还有这事?


这就得说到我们自己的一个小活动了——玄鸟讲堂。玄鸟讲堂每个月一次,在这一天,我们会邀请玄鸟各行各业的朋友们,来公司开一次小小讲堂。

可别听“讲堂”这词,就觉得严肃了起来,这实则是玄鸟朋友圈之间的一场“交流会”。每月的日期随缘,主题也随缘,全看玄鸟朋友们的“档期”与朋友们的“专业”。


 玄鸟讲堂第一位主讲人!听说是大师兄?




5月20日,在这个谐音有些特殊的日子,玄鸟迎来了讲堂的第一期主讲人:程晦明。先听听他的名头:国家一级评茶师、国家一级茶艺师、是国家级茶艺师、评茶员考评员。

直白点说:研究茶,他是专业的。

程晦明

要说到他是怎么走上茶途的,跟玄鸟还有着密不可分的关系。十来年前,玄鸟公司刚刚成立,程晦明成为了第一批员工。瞧瞧,程晦明看上去年龄不大,竟是“大师兄”级别!

程晦明原本对茶叶不甚了解,也不喜欢喝茶,偏偏遇上了爱喝茶的裴老师。在裴老师有意无意的熏陶之下,程晦明也渐渐对茶有了好感。

 
时隔多年,程晦明还记得当时的一些趣事。“不瞒大家说,我喝过最好喝的茶,第一是岩茶非遗传承人做的空谷幽兰,第二是老班章普洱。第三就是当年徐谷青大师送给裴老师的太平猴魁。那个时候下班,趁裴老师不在,偷了几片,泡出来真是非常鲜甜。
 
我们立马竖起八卦的小耳朵看向裴老师,裴老师也是笑出了声:“这么多年,第一次知道这件事。”

裴老师常年泡茶的壶
 
可能是当年的天平猴魁实在太过鲜甜,程晦明对于茶的兴趣只增不减,程晦明在2012年离开玄鸟之后,几经辗转,投入了茶叶这一行的怀抱。

至于玄鸟,与茶的渊源,可不只是裴老师爱喝茶这一点。关注传统文化的我们,茶与茶文化是我们杂志、图书中的“常客”。2008年,玄鸟的第一本杂志,同时也是当年杭城第一本定位高端人文生活的杂志——《分享成长》,便为茶做过专栏。已办刊十余年的《醉根》在“醉根山房”一栏中,论茶已是常事。在《开化龙顶》一刊,玄鸟聚焦开化当地名茶,十多期做下来,主题从茶旅到探究茶叶品质再到“茶”行业背后的思考,涵盖了茶的各个方面。

开化龙顶2019年第二期

现在,从业七八年的程晦明,也成为了“程老师”,以专业“茶人”的身份,再度回到了玄鸟,跟我们分享茶的故事。实在是要感叹一句:缘分,妙不可言!
 

茶叶知识get多多!



 
程老师从茶叶的大数据、茶叶的植物特性、茶叶的成分几个方向,向大家展开了一场小小的“科普”,打破了不少我们的“常规认识”,也加深了我们对茶叶的了解。


大家提到茶,第一反应往往是提神。这话对了,但不完全对。因为茶叶中的咖啡碱是可以提神,但茶氨酸又有安神的作用,只不过一个四小时就起效了,一个却是要八小时才能起效。所以呀,早上一杯茶,短时间提神,长时间安神。喝茶,稳赚不赔!
 
哪种茶叶的对人体有益的茶多酚含量最多?一开始,我们都以为是鲜度很高的绿茶。然而实际答案,却是青茶(乌龙茶)

玄鸟泡茶的小日常

至于喝红茶、黑茶养胃,其实也是伪命题。茶多酚对胃有刺激性,其含量越多的茶,对胃的刺激性越大。这就是为什么有些人喝铁观音会胃疼。划重点,铁观音就属于青茶。这可不是和上面的知识点联动了吗?
 
甚至,我们还学会了一关于茶的理财小知识。程老师表示,近几年福鼎白茶声名崛起,产量增长率已接近50%,价格也同样在上涨。由于白茶青叶价格也在上涨,因此新茶比老茶往往还要贵上一些。所以三年以内的白茶,性价比是最高的。尤其是白毫银针,越放滋味还越好。


而在对整个茶叶行业的了解过程中,玄鸟的小伙伴也发出了自己的思考与疑问:中国作为喝茶大国,茶文化是整个传统文化的重要组成部分,为何茶叶品牌并不多?

 
程老师解答道,中国茶叶品牌少,主要是大型企业大品牌少。全世界来说,茶叶品牌做得最大的是立顿,但他们的目标客户和中国茶企完全不一样,做得就是一些成本较低的袋泡茶。但凡喝过名优茶的中国人,很少会选择喝袋泡茶。

换句话说,中国独有的茶文化氛围,让我们的茶叶,更注重质量而非数量。虽然没有所谓的“大品牌”,但不少名优茶因为质量上乘,享誉海内外,国家领导人接待外宾也会用到它们。如我们平时耳熟能详的西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等等。

 

愉快才会坚持,坚持就是品牌




一场讲堂为名义的交流会,短短一个半小时就过去了,但留给我们的余味,却是久久不能消散的。
 
前来玄鸟主讲的朋友们的领域与玄鸟有交集,却不完全重合。这一场是国家级茶艺师,或许下一场就是大师级的摄影师、技艺精深的艾灸师……但正如孔子而言,君子和而不同。玄鸟的这些朋友们又都有着和玄鸟相同的特质:在自己热爱的领域,精益求精。


从这一方面来说,“玄鸟讲堂”背后所代表的,则是我们独特的文化品牌观念在听老师讲故事,与他们交流的过程中,玄鸟的小伙伴们既腾出了一小方“学习天地”来给精神世界喂喂粮,也收获了许多日常工作与生活中不易get的小乐趣。不过,学习不是目的,快乐才是。所以,我们也开玩笑说,玄鸟讲堂,写做“学习知识”,读嘛,却是读做“收获快乐”。

因为,只有愉悦地去做喜爱的事,才会饱含热情,才会坚持下去。坚持的过程,就是文化品牌成长的过程,坚持久了,文化品牌也就有了。

玄鸟日常小茶会

裴老师说,小程不是说自己泡茶肯定比我们好喝吗?下次有机会就专门让他带上他的好茶,来公司给大家泡。不知道程老师,是不是知道自己的“宝贝茶叶”已经被我们盯上了。

想到这,我已经开始期待下一期、下下期,乃至未来每一期的玄鸟讲堂了。也期待与每一位有趣灵魂交流的过程!


◎ 撰文 | 木木
◎ 图片 |玄鸟文化
◎排版 | 木木

    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多