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大妈辟谣 本栏目由谣言过滤器 × 北京大妈有话说联合推出，每周六准时放送，专为中老年人查证辟谣。 为什么黄曲霉不入口也能感染？ 一年轻女子前段时间回老家帮忙收玉米，有些玉米因被雨淋到发霉了，而她当时并未做任何防护措施就去收玉米。事后连续1个多月咳喘不止。经医生检查，她的肺部长满了黄曲霉菌，引发了真菌感染。黄曲霉菌是什么？霉变的玉米为什么会导致人感染？没有食用，只是吸进去就会致病吗？  图片来源于微博截图 黄曲霉菌是什么？ 黄曲霉毒素是世界公认的一类致癌物，可以导致肝脏损伤甚至肝癌。这种真菌常见于发霉的粮食，比如玉米、花生、核桃等，免疫力较低的人群容易感染。 平时这些真菌可寄生于正常人的皮肤和上呼吸道，当抵抗力下降时，病原菌可通过皮肤黏膜破损处进入血液，或吸入呼吸道，循环到其他组织或器官而导致患病。 哪些地方容易有黄曲霉菌？ 黄曲霉菌广泛分布在自然界和人类社会中： ■ 野外环境中的植物、动物皮毛中； ■ 二是乡村生活中的农田、粮仓、农舍中； ■ 三是城市中不通风的潮湿房间。 总结下来，黄曲霉菌喜欢热和潮湿的环境。不过，只要不将粮食等可能密切接触的物品长时间堆积在不通风和潮湿环境。在处理这些物品时，做好隔离防护，戴口罩、手套、帽子、鞋套，就可以有效防护。 维生素C、中成药、消炎药 可治疗感冒吗？ 冬天最容易得的病就是感冒了，很多人对于感冒都有自己的治疗“诀窍”：吃消炎药、吃一堆中成药、服用大量的维生素C……这些方法真的科学吗？ 普通感冒&流行性感冒（流感） 治疗感冒，首先要分清普通感冒和流行性感冒。 普通感冒多数是由鼻病毒或副鼻病毒感染导致的，会出现鼻塞、咽干咽痛、咳嗽咳痰的症状；而流感是由流感病毒引起的，症状是全身性的，包括肌肉酸痛、头痛、咽喉痛、发烧。  图片来源于pexels 普通感冒和流感如何选用药物？ 首先要说明，无论是普通感冒还是流感，绝大多数是由病毒引起的感染，都是自限病程，也就是说，即使不用药治疗（自己扛过去），一般7天左右也会自愈。 但是，也不能小看这个小小的“感冒”，很多病毒性心肌炎往往就是一个感冒所诱发，而且常常发生在青少年群体，最严重的后果是短时间内突然死亡。 所以，感冒的治疗还是要重视，当然方法要科学。感冒最重要的治疗就是休息，在多喝热水的基础上，多睡觉，靠机体的抵抗力，战胜病毒。即使是病毒心肌炎，也是在药物辅助治疗和医生监护下，让年轻人卧床休息度过危险期。  图片来源于pexels 不同的人感冒后表现不同： ● 如果发烧、头痛或者全身肌肉酸痛明显，可以服用解热、止痛药，最常用的就是对乙酰氨基酚和布洛芬； ● 如果咳嗽，可以服用右美沙芬；如果打喷嚏、流清鼻涕症状明显，就吃点扑尔敏或者西替利嗪、氯雷他定。 感冒吃阿莫西林等“消炎药”有用吗？ 感冒吃阿莫西林等“消炎药”有用吗？没用！而且滥用阿莫西林等抗菌药物反而增加了细菌的耐药。 当然，有些患者本身存在慢性鼻窦炎，一旦感冒了很容易造成鼻窦炎犯病，或者一旦感冒容易发生扁桃体感染、化脓，在医务人员的指导下，在感冒期间是可以应用细菌敏感的抗菌药物（如阿莫西林克拉维酸钾等）的。这是治疗感冒的“并发症”，对于病毒引起的感冒是没有作用的。 此外，有传言说复合维生素能增强抵抗力，大剂量的维生素C（泡腾片）能够预防和治疗感冒，这些作用并没有得到临床证实。 “主食吃太少，减寿4年”，这是真的吗？ 多篇网文称，不少人为了减肥不吃主食，这样做虽能减肥，却有要命的副作用——权威学术期刊《柳叶刀》的最新研究显示，“主食吃太少，减寿4年”。这让不少人吃了一惊，不是说主食吃太多不好，怎么又成了少吃主食会减寿？这究竟是怎么回事？ 寿命减少是“预期寿命”减少， 和实际寿命是两码事 网文中所说的研究，已经不新了，2018年就已发表在《柳叶刀·公共卫生》杂志上。当时，共15428人参加了调研，年龄普遍在45-64岁之间，没有极端的节食者，也没有极端的暴饮暴食者。到研究结束时，共有6283人去世。 通过分析这些人的饮食结构和寿命，研究得出了一个结论：饮食中的碳水化合物与寿命的关系呈现“U”型，碳水化合物的供能比（即来自碳水的热量占摄入总热量的比例）在50%-55%范围的人群，死亡风险最低。  图片来源图片来源于《膳食碳水化合物摄入 与死亡率的关系：一项前瞻性队列研究和荟萃分析》 论文还整理汇总了其他类似研究的结果，参与总人数超过43万。虽然这些研究的具体数值有一定程度的差异，但趋势是相同的：碳水化合物的供能比占50%左右时，死亡风险最低。 eg：一个50岁的人，如果保持碳水化合物的供能比在50%-55%，那么期望寿命是83.1岁；如果碳水化合物供能比常年在30%以下，那么期望寿命是79.1岁；如果常年在65%以上，则期望寿命是82岁。 实际上，“期望寿命”是基于这项研究中的死亡率计算出来的一个“假定指标”，体现的是各种健康相关因素对统计人群“平均寿命”的影响，跟某个人的实际寿命是两码事。网文直接说“主食吃太少，会减寿4年”是断章取义。 除了碳水化合物， 摄入蛋白质和脂肪的种类也对寿命有影响 在这项研究中，人们还被分为“植物性食物”（主要从蔬菜、豆类和坚果等获得植物蛋白和脂肪）和“动物性食物”（主要从羊肉、牛肉、猪肉等获得动物性蛋白质和脂肪）两个组。  图片来源于pexels 由于食物的热量主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物，在摄入相同的总热量下，蛋白质和脂肪的摄入量，会随着碳水化合物的摄入量变化。
“多吃XX长寿”“多吃XX折寿”， 是没意义的建议 在网上，我们经常看到“多吃XX能长寿”或“多吃（缺乏）XX会折寿”的说法，有人可能觉得挺有道理，其实这些说法没什么价值。
 图片来源于pexels 一方面，没有任何一种食物不可替代、非吃不可；另一方面，常见的食物也不会有那么大的害处，吃一点就会“危害健康”乃至“折寿”。人体需要的，是所有食物组成的合理营养，而不是某一种“好的营养”或者“好的食物”。
参考资料： 1.科普中国：没吃也感染！发霉玉米致女子肺部长满真菌！很多人对此毫不知情… 2.科普中国：感冒了就吃消炎药？维生素C、姜茶能治感冒？今天就告诉你答案！ 3.全民较真-腾讯新闻：美国最新研究发现“主食吃太少，减寿4年”，这是真的吗？  梅梅的话  那些传说中“吃了能长寿”的食物，如果不喜欢，不必勉强；如果喜欢，也要适可而止，记得“过犹不及”~ |
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