【原】这些「健康饮料」其实并没你想得那么好，它们的危害你可能没想到

王  斌

国家二级公共营养师

国家高级营养讲师

擅长将医学与现代营养知识结合，专注母婴营养健康领域。手把手教你如何科学养育孩子！

斌姐好，市面上有一些健康饮料，如0糖饮料、乳酸菌饮料、鲜榨果汁等，这些都可以放心喝吗 ？

斌姐答疑

我的答案可能要让你失望了。

01

0糖饮料并非真的没有糖

这几年，0蔗糖、无糖、0糖饮料的概念非常火，让很多爱喝饮料的小伙伴找到了健康喝饮料的打开方式。

我可能要给大家泼冷水了，其实大家很多时候都是中了文字游戏的圈套。

0蔗糖≠无糖，它只是不添加蔗糖，但可能是添加了其他糖，如果糖、果葡糖浆等。

我国《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）要求：

标识 「不含糖」的食物中，要求糖的添加量不超过0.5g/100g（固体）或100mL（液体），含量低于5%的可以称为低糖产品。

无糖或者0糖的饮料符合这个标准。为了保留一定的甜味，很多食品用「代糖」来代替「甜味剂」。

为了让大家对各种糖理得更清楚，我将常见的膳食糖做了分类。

（我经常会说，「没有不好的食物，只有不正确的吃法」。这里面的好和坏，其实是从血糖生成指数、对牙齿的龋坏和健康影响来说的。）

从目前研究来看，用代糖来代替游离糖，缺乏证据来证明它们对人体的各种慢性病能起到预防效果。只是单从甜味剂的特性来看，它本身的热量很少，不会升高血糖水平。

很多人长期食用代糖食品其实是不对的，代糖食品只是帮助糖尿病人或者健康人群戒掉过量甜食、控制能量摄入的一个过渡，切不可作为长期摄入的甜食「替代品」。

正如研究所说，人工代糖虽然暂时欺骗了你的味觉，满足感官需求，却调戏了固有的胰岛素作用机制，从而带来肥胖和糖尿病的隐患。

02

乳酸菌饮料中乳酸菌真的促消化？

在便利店经常能看到有人餐后来买乳酸菌饮料喝，认为它能补充益生菌，还能消食。我可能又要给大家泼冷水了。

首先那些连冷柜都不进的乳饮料，别看它们的味道也酸奶一样酸酸甜甜的，但其实很多都只是一瓶糖水而已。

即使放进冷柜，冷藏时间越长，活菌数量也会越来越少。活菌数量越高，对我们肠道的保健效果才越好。

此外，大家经常会被商家的「0脂肪」饮品吸引，但你往往忽略了一点，0脂肪≠0热量，它可能是高糖饮品。

大量乳酸菌培养会产生很多酸，口味实在难以接受，为了中和酸味，商家就会加入很多的糖，这样才会变成大家喜欢的酸甜口味。需要控制血糖、「消食」、控制体重的人群就不太适合喝这类饮品了。

03

鲜榨果汁营养流失大，让血糖飙升

水果在榨成果汁的过程中会损失掉大量的纤维素、部分维生素和矿物质，且因为营养成分在空气中的暴露面积大，易被氧化，从而造成营养流失。

另外，果汁的糖分也很高。它的糖类等成分经过浓缩成为游离糖，一不小心就会喝很多，从而导致你的血糖飙升，长此以往容易造成肥胖和龋齿。

当然，偶尔喝一下自制的果汁也不是不可以，但要注意3个问题：

1、要现榨现喝

2、要注意清洁口腔

3、要注意果汁摄入量

（毕竟吃一个苹果费事，喝一杯果汁容易，糖分摄入很容易轻松超标）

你平时喜欢喝饮料吗？

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-这是我为大家分享的第785篇文章-