|
下雪了，东北粘豆包也该做起来了，香甜软糯不粘牙，简单又好吃 今天一大早起来就看见下雪了，每当这时候都能想起小时候常吃的粘豆包，这粘豆包除了能当主食外，还是小孩最常吃的零食，不用解冻直接吃就可以了，那口感可比冰棍要好吃多了！ 这粘豆包，一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范，下雪了，东北粘豆包也该做起来了，今天就教你制作正宗东北粘豆包，香甜软糯不粘牙，简单又好吃，外皮软糯，馅料香甜，一口一个超级满足！ 首先我们来制作面皮，把黄米面和粘米粉按照5:1的比例搅拌均匀，放入适量的酵母，用温水和面，和成比较软的面团，面团揉揣好以后盖上，放到温暖处发酵12个小时！ 接下来我们要来制作馅料，把红豆清洗干净后，在放入适量的清水浸泡一天，浸泡好后放入锅中煮熟，能轻易被压烂就行了。 煮好的红豆直接放入按照，在按照自己喜欢的口味放入白糖，用擀面杖或者是其它的器材，把它压碎就好，但也不要太碎，要有点颗粒感这样会更好吃。再取适量的红豆馅，揉搓成小团，要是感觉馅料湿，就放入锅中炒一下即可。 再把发酵好的面团，分成适量大小的小面团，在把一个小面团按扁，把团好的馅料包进去，包成圆形即可。 锅盖上放一层粽子叶，刷一层食用油，再往上放入包好的豆包，要是没有放提布上也是可以的，上汽后蒸15分钟就可以了。 这样美味的粘豆包就制作完成了，沾上白糖吃特别的香甜，包多的就放人冰箱冷冻，想吃的时候再拿出来就可以了，是不是很简单呢，有喜欢的小伙伴就试试吧！ |
|
|
