 红肉类
也就是猪肉，牛肉，羊肉，虽然冷冻一年也能吃，但是这么久的时间，口感已经不好了。如果放到冰箱里的时候，包装的尽量密封，保存3个月之内，口感尚可，如果是腌制好的红肉类，也尽量不要超过6个月。低温并不能完全阻止细菌的滋生。还是要尽量减少保存时间。 禽肉类
鸡鸭等禽类保质期和红肉差不多，一般可以保存6到8个月，放久了变得干柴不能吃了，但是要注意的是，禽类的肉在宰杀过程中容易被污染，冷冻之前，一定要先把肉清洗干净，然后包装好放入冰箱冷冻室，防止细菌的滋生。 海鲜类
鱼类，虾类，贝类这些海鲜，和其他肉类相比，保存时间并不长，海鲜类一般吃的就是“鲜”，一般在2个月以内食用口感为佳。有一次我买的一盒虾，因为中途停电一次，稍微有点化冻，来电再次冻好的时候，虾脚都变黑了。 反复冷冻的肉
中途如果有停电的情况，或者在保存的过程中有取出来的情况，反复解冻和冷冻，这种要告诉家人，尽量不吃这种肉，所以在往冰箱里冻肉的时候，应该把肉分好，一次拿出来一份，不要反复拿出来放进去。既能防止肉的水分，在反复冷冻的过程中损失过快，又能够保证尽量减少细菌的滋生。 僵尸肉
冷冻时间过长的肉，有一些也能吃，但是俗话就是人们所说的“僵尸肉”，口感很差，营养流失，不吃为好。因为虽然冰箱的温度低，肉可以长时间保存，但是即使是低温，也不能完全阻止细菌的繁殖，也无法完全阻止一些成分的氧化，时间过久，风味很差，还会产生一些对身体有害的物质。 |
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