百吃不厌国民菜，做法简单全家都爱吃

By 快乐每一天lxku

用料

• 口蘑 七八个

• 瘦肉 200克

• 冬笋 2个

• 木耳 少许

• 大蒜 3根

• 青红椒冬2个

• 蒜 两半

• 油 适量

• 姜 一片

• 盐 少许

• 料酒 一小勺

做法步骤

1、冬笋剥去外壳洗净备用、口蘑洗净备用

2、冬笋、口蘑切片备用

3、锅中加入清水烧开放入少许盐、提前泡发的黑木耳、放入锅中焯水

4、在把口蘑、冬笋一起放入锅中焯水

5、在准备配菜洗干净切段备用

6、焯好水的菜要用清水冲洗、这样不易变色

7、锅中倒入适量的油、烧热下入肉片翻炒

8、炒出香味在下料酒、少许、生抽、白糖少许提鲜、在下入青红椒、蒜片和大蒜的根部、翻炒一会儿

9、把焯好水的菜全部到入锅中翻炒、加少许盐和蚝油鸡精调味即可

10、炒好后装盘即可

小贴士

焯水的菜一定要水开在下蔬菜、在水中加少许盐和植物油、这样菜不易变色

口蘑的营养功效

1.提高免疫力

口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。

2.保护肝脏

口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

3.美容减肥

口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。

4.预防骨质疏松

白蘑菇中含有大量的维生素D。最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。

5.防癌

白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。