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红枣阿胶糕 备料：阿胶250克、核桃250克、红枣200克、枸杞50克、芝麻180克、黄酒250克、冰糖50克。 做法：把阿胶放在料理机中打成粉放在盆中，加入黄酒和冰糖搅拌均匀备用。炒锅烧热，倒入黑芝麻中小火翻炒出香味，盛出备用。红枣洗净去核备用。  锅中倒入核桃小火炒香，盛出晾凉备用。锅中烧水，水开后放入黄酒阿胶隔水搅拌至全部融化，倒入和条、黑芝麻和枸杞搅拌均匀，加入红枣搅拌均匀。 锅中烧水，放入搅拌好的料隔水大火蒸50分钟，开盖把保鲜盒中铺上一层保鲜膜，倒入蒸好的阿胶压实，抹平后放在冰箱中冷藏5个小时，取出切成片装入盘中即可食用。  炸鲜奶 备料：牛奶250毫升、白糖20克、淀粉30克、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量。 做法：把牛奶倒在锅中，加入白糖和淀粉搅拌均匀，小火加热融化至牛奶浓稠，倒在保鲜盒中抹平放入冰箱冷藏3个小时。  把冷藏好的牛奶倒在案板上切成条，放在淀粉中搅拌均匀，再放在鸡蛋液中搅拌均匀，放在面包糠中裹匀。锅中烧油，油热后倒入奶条中火炸制表面金黄，盛出控油，装入盘中即可食用。  油炸馓子 备料：面粉300克、食用油20克、白糖80克、黑芝麻20克、鸡蛋1个、温水适量、食用油适量。 做法：把面粉放在盆中，加入20克油、白糖、黑芝麻、鸡蛋搅拌均匀。再加入少许的清水搅拌均匀，揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置30分钟备用。  把静置好的面团取出擀成薄饼状，切成小份，中间切成条，边缘不要切断。锅中烧油，油热后放入面片中火炸制表面金黄，盛出控油装入盘中即可食用。  紫薯糯米团 备料：紫薯50克、糯米粉150克、淀粉30克、白糖50克、椰蓉适量。 做法：把紫薯去皮洗净切成片放在蒸锅中，大火蒸熟，取出捣成泥晾凉后放在盆中。加入糯米粉、淀粉和白糖搅拌均匀成浓稠的糊过筛后备用。 锅中烧水，水开后放入糯米糊隔水蒸熟，取出晾凉备用。把晾凉的糯米团取出一份按扁，包入豆沙馅收紧口，放在椰蓉中搅拌均匀，装入盘中即可食用。  酸奶华夫饼 备料：面包粉200克、鸡蛋50克、酸奶90克、白糖20克、黄油10克、酵母2克、肉松50克、沙拉酱适量。 做法：把面包粉放在盆中，加入鸡蛋、酸奶、白糖、黄油和酵母搅拌均匀，揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置发酵30分钟备用。  把面团取出放在案板上分成小份盖上保鲜膜静置10分钟，擀成饼状，放入沙拉酱和肉松收紧口，收口朝下放在华夫饼模具烤制两面金黄，取出装盘即可食用。  本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除 |
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