酥香烤羊排

酥香烤羊排

8.1 综合评分

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  松果小姐

香酥嫩焦就是它 一款味道超好 吃到满足的美食！

用料  

小羊排	1斤
洋葱	1个
盐	少许
植物油	少许
辣椒粉	适量（按个人口味）
孜然粉	适量（按个人口味）
黄酒	15毫升
蒜蓉辣酱	1袋（100克）

酥香烤羊排的做法  

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小羊排清洗干净 抹上黄酒 盐 揉捏按摩15分钟

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将洋葱丝 蒜蓉酱 孜然粉混合在一起

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混合的材料涂抹在羊排上 腌制一小时左右 期间戴手套按摩下 熟后口感更好

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水烧开 放入羊排 小火煮半小时 筷子能轻松插入即可

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两面涂植物油 包入锡纸 180度 30分钟 上下火烘烤 多包几层锡纸 防止汁液流干影响嫩嫩口感

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30分钟后取出 翻面继续涂油 烤制20分钟

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取出撒上孜然粉 辣酱粉 打开锡纸 肉厚的一面朝上 再烤制20分钟

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烤的过程羊排会发出噼啪的爆油声 出炉后 皮酥脆 肉细嫩 一人吃掉一斤没问题哦〜

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小贴士

烤箱温度不同 烤制过程中 还需观察 谨防火大烤糊或者火候不到 羊排发硬