分离蛋清蛋黄

分离蛋清蛋黄（超级简单）

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  猫君小姐姐

新手上路，请多关照。
感觉鸡蛋是万能的，啥都能放……
但是很多菜谱是要求只要蛋黄或者只要蛋清的，这怎么办呢？

用料  

鸡蛋	随便几个
矿泉水瓶	一个就够了
碗	两个

分离蛋清蛋黄（超级简单）的做法  

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准备好材料～（害，少拍了个碗，不要介意）

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打鸡蛋，应该都会吧，碗边边就可以，磕一下然后掰开～

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拧开瓶盖，然后挤挤～（大概是这个亚子吧）

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如图，瓶口朝下，对准蛋黄～（我猜聪明的你已经知道该怎么做了）

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吸溜～（感jio这个蛋黄好可爱哈哈哈嗝）

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蛋黄成功出列～（还是要说一下那个蛋黄啊，吸瓶子里之后要快点吧瓶子正过来呀，不然容易滑出去哟）

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拿另一个碗装蛋黄，大功告成～

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小贴士

提醒一下～打开了的鸡蛋不能放太久呀，如果需要暂时储存的话，记得拿保鲜膜盖好放冰箱哟～
然后瓶子的话什么瓶子都可以啦，主要要它好捏而且能自己弹回去～

分离蛋黄蛋清

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用料  

鸡蛋

分离蛋黄蛋清的做法  

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只需要一把勺子

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分鸡蛋小窍门 蛋白蛋黄分离方法

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  小小辅食日记

很多人做蛋糕都很烦分蛋 这个小技巧很好用来试试看吧

用料  

鸡蛋
量勺
分蛋器

分鸡蛋小窍门 蛋白蛋黄分离方法的做法  

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就是这种量勺分蛋，你用2.5ml那个勺子分离蛋黄刚刚好，还可以一物多用，称量其他东西，有些菜谱会写1tbsp就是这种量勺了，

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第二种是传统的分蛋器分蛋

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千万别买那种几块钱的便宜货我是买东西送的分蛋器，每次都会把蛋黄搞破不能完全分离，我后来自己买了三能的，塑料特别厚实，中间是只有一个小洞的不会刮破蛋黄，成功率很高，分离的蛋清也比较多，一分钱一分货啊

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