 文/广西·吕若琦   对于糖尿病患者来说，除了正常服用降糖药物，日常饮食和运动也是必不可少的辅助治疗。虽然饮食对于糖尿病患者来说很重要，但盛传的降糖食物苦瓜、南瓜、秋葵等，却无法降低血糖。 研究发现，苦瓜汁液提取物中多肽类物质的结构与胰岛素相似，能模拟胰岛素的生理作用，被称作“植物胰岛素”。因此，很多人认为多吃苦瓜可以降低血糖。专家提醒，虽然从苦瓜中提炼出了多种降糖活性成分，但如果直接口服，会迅速被胃肠道的消化酶代谢分解，这就是说吃苦瓜无法降糖。 在糖尿病患者中还一直流传着一种说法：多吃南瓜能降血糖。很多糖尿病患者也一直信奉这一观点，在饮食中不断增加南瓜的食用量，更有甚者一日三餐都吃南瓜。 对此，专家表示，南瓜中确实含有南瓜多糖，它对血脂、血糖、血压有一定抑制作用，但南瓜多糖在南瓜中的含量极低，依靠吃南瓜来降血糖，几乎没有效果，且南瓜中还含有一定量的可溶性糖，它们会导致血糖快速升高，因此过量食用南瓜可能收到相反的效果。 秋葵是一种含糖量很低的蔬菜，又富含可溶性膳食纤维，可阻止碳水化合物的消化，延缓糖的吸收。从这方面讲，吃秋葵对降糖有好处，但以此就说秋葵是糖尿病的克星，不准确。因为膳食纤维降的是餐后血糖，不是身体的总血糖。因此，吃秋葵并不能从根本上实现降血糖。 患了糖尿病需正规治疗。对于十分依赖食物降糖的糖尿病患者来说，任何食物都有自身的优点和缺点，千万不要将蔬菜过度神化。糖尿病患者吃不同种类的绿色蔬菜，对血糖的控制是有帮助的，但不要因此就误了正规治疗。 “血脂高，百病生”。高血脂患者为了降血脂可以说是想尽了办法。一旦传出吃什么能降血脂，都是两眼放光。其实，众多被炒得热火朝天的降血脂食物，对于血脂的影响真的微乎其微。 不少人在吃完油膩的食物后，都会习惯性地泡杯绿茶来降血脂。绿茶中的茶碱和鞣质对血脂是有一定的调节作用，不过要达到明显降低血脂的程度，一桶茶水的剂量都不够。且心血管疾病患者并不适合喝太多绿茶，绿茶中含有的茶碱容易导致失眠、血压上升、心跳过快。所以喝的不对，不但不能降血脂，反而会对健康产生影响。 深海鱼里含有的ω-3脂肪酸，确实能够降低甘油三酯。但深海鱼还含有的胆固醇和饱和脂肪酸这些脂肪成分，吃太多对血脂调节是弊大于利。与深海鱼同样有着降脂美名的鱼油亦是如此。  另外，不是所有吃起来酸、爽的东西都降血脂。山楂虽然含有黄酮，但想要达到清除血栓的效果，黄酮的纯度要求很高。如果想靠吃山楂来降血脂，和喝绿茶一样，需要吃的量会超过身体的承受力。另外，山楂的热量和含糖量都很高，饭后食用山楂，热量难以被身体吸收，就会转化为脂肪，最终反而会加重血脂问题，适得其反。 专家指出，想要降血脂，需要从运动、饮食以及体重三个方面加以控制，必要时还需要根据自身情况用药物治疗，不建议高血脂患者轻易尝试食物降血脂的方法，没有任何一种食物是能够直接达到降血脂的目的。
对于高血压人群来说，都大量的吃过木耳、醋泡黑豆、醋泡花生等，其实这些食物都是不能降血压的。 木耳膳食纤维的含量很高，干木耳在泡发后维生素E、维生素A、纤维素、蛋白质含量较多，且每百克的木耳中脂肪含量有1.5克。虽然木耳有这么多的好处，但它并不降压。
民间偏方认为醋泡花生可软化血管，起到降血压的作用，其实这是谣传。花生是一种比较健康的食品，含有比较丰富的不饱和脂肪酸，适量的吃，对血管健康有益，但没有必要非用醋泡着吃。想通过醋软化血管，需服用几十斤的醋才可起到微弱的作用。但大量的醋酸对身体的危害，远远超过其软化血管的益处。因此通过吃醋泡花生软化血管，没有任何依据。 专家提醒，如果只是偶尔吃一吃这些所谓的“降压食物”，倒也不会有什么危害。可是如果听信了食物能降压，把降压药停了，那就危险了。生活方式干预血压并不只是吃某种食物这样一件简单的事儿，它需要合理膳食、减重、运动等多管齐下。
如今健康减肥食物满天飞。果汁、无糖饼干、蔬菜沙拉都能减肥……然而真相是：它们没有那么神奇。 鲜榨果汁是高热量食品，特别是外卖的果汁，其实兑了不少焦糖、糖精等进行调味。各式沙拉酱凉拌过的蔬菜水果，看起来健康且让人充满食欲。然而沙拉并不是想象得那般健康，问题在沙拉酱上，简单的2分钟实验就能让沙拉酱原形毕露。将沙拉酱挤入碗中，在微波炉中用高火加热1分钟，融化后的沙拉酱就是一堆油脂。因此，蔬菜沙拉并非不能吃，只是在选择蔬菜沙拉作料时，可以用自己做的酸奶代替沙拉酱，也可以用稀释的芝麻酱代替。
无糖食品用木糖醇代替蔗糖，确实降低了食物的含糖量，但并不意味这样就真的无糖了。无糖食品一般都是淀粉食品，如果不注意摄入量，过量的淀粉在体内同样会转变为葡萄糖，还是会影响血糖的稳定，没有减肥的效果。 此外，部分所谓的无糖食品仅仅是不添加蔗糖而已，很可能还是添加了葡萄糖浆或者麦芽糖浆进行调味，吃多了反而容易长胖。 所以，想减肥只能管住嘴、迈开腿，没有捷径。
男性脱发又称脂溢性脱发、雄激素源性脱发。遗传因素和二氢睾酮是脱发的主要原因。女性脱发与体内激素的分泌有密切关系，如甲状腺功能异常、怀孕和闭经期等。因此，脱发要清楚病因，如果仅想通过吃生发食物来补发一定行不通。 偏方食补一直源远流长，很多人坚信吃黑豆、黑芝麻等黑色食物就能治疗脱发。黑色食物中也确实含有黑色素，但关键是黑色素进入到人体后并不一定能被人体利用。人体黑色素的来源是黑素细胞，它利用体内的酪氨酸转化生成黑色素。 黑芝麻也是如此。黑芝麻富含多糖和油脂，对提高免疫力有一定的好处，但对刺激毛囊长头发的作用并不大，多吃还会导致胃肠消化不良，引起上火症状。
有研究表明，给老鼠口服补充胱氨酸+维生素B6，可以治疗其化疗后引起的脱发，但是缺乏人体研究和临床试验研究的有效证据。理论上对于某些脱发类型，比如营养不良造成的脱发，补充营养是有一定作用的。但是对于像雄激素性脱发、瘢痕性脱发、斑禿等，因为毛囊萎缩、闭合引起的脱发，补充再多的营养也是无济于事的。 END |
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