说到牛肉，冬天吃牛肉最滋补了。牛肉富含氨基酸，比起其他肉类，牛肉的营养价值相对比较高，所以卖得贵也是有它的道理的。牛都是吃草长大的，吃天然食物养出来的牛肉口感也是相当不错的。1，牛里脊牛里脊是牛肉中最为鲜嫩的一块肉，质地细嫩、味道特别鲜，嫩滑的肉都很受欢迎，而且一头牛没有多少牛里脊，所以牛里脊是特别受欢迎的。牛里脊做牛排特别嫩滑，这种独特的口感懂吃的人肯定都会抢着买。 2，牛杂牛杂是牛百叶、毛肚、牛肠等内脏的总称，我们平时逛街，看到街边有卖牛杂的都肯定会买上一碗来解解馋。牛杂可以吃上很多种牛的部位，每个部位都有着独特的口感。牛百叶和牛肚都极为爽脆，牛肠也是爽脆有嚼劲。只要牛杂处理得好，并且做得好吃，懂吃的都会买上牛杂回去炖萝卜，外面卖的牛杂可贵了，一小碗都要15块，我们自己买着煮，买100块绝对比外面卖的料多，而是吃着又健康。 3，牛舌牛舌是牛独一无二的部位，很多动物的舌头都比肉好吃N倍，像猪舌头，鸭舌头、牛舌头等等。牛舌比牛肉还要鲜嫩，而且口感特别爽口，一头牛只有一条舌头，所以懂吃的都抢着买。 4，牛尾牛尾肉中带骨，骨中带肉，牛尾特别有嚼劲，有肉有骨头特别有嚼劲。而且牛尾炖汤是特别滋补的，营养美味，口感清爽又不腻。这也是牛肉中独一无二的部位，懂吃的人专挑牛尾买。 懂吃牛肉的人专挑这4个部位买，连牛肉老板都以为不是行家就是厨师。除了以上这4个部位会抢着买，你们还知道牛的哪些部位是特别好吃的吗？欢迎讨论！ |
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