袋袋烤鸡腌料脆皮秘籍

happymanlla 2021-12-31

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即使不会做菜的你，也一定不会介意多学一个压身手艺。
在你老公，老爸老妈或者亲戚朋友面前，
不露声与色，秀下好手艺，
收下赞叹与好评，谦虚深藏功与名...............

那么烤只鸡，就对了！
无论中式与西式的场合，都不会不合适！
而且这个超方便，准备工作非常简易。
入门快，门槛低，学成短，收益长..(怎么感觉拐到隔壁蓝翔去了，为了跟隔壁竞争，我们的教学，不收费不收费！！！）

我说这个烤鸡很好，我要分享到微博上，起个名字吧~
熊猫一边啃鸡腿，一边说。老婆做的，就叫老婆鸡~不是也有老婆饼么..
我想想也对...可再念念，总感觉哪里不对...(
ಠ_ಠ)
驳回！
熊猫说，你腌的鸡都是一袋袋的，就叫袋袋鸡吧...
哦，袋袋鸡............

用料

袋袋鸡腌料（以下配方适合约1只1kg的小嫩鸡）
美味鲜酱油	30g
蚝油	20g
番茄酱	18g
细砂糖约	18g
料酒约	18g
甜椒份	7g
蒜泥	10g
黑胡椒粉推荐现磨，不喜不放	适量
软化黄油	少许

袋袋烤鸡--自制腌料+脆皮秘籍的做法

所有材料拌匀就行。搅合搅合。待用

小嫩鸡一只，买来就是杀好的，没内脏..从鸡腹部对半切开。冲洗干净。擦干待用

这个步骤由脏活累活全都包的熊猫特约完成。

号称在欧洲吃过上千只鸡的熊猫tx，招招手~让大家看到你~~~

把鸡整只放入一个食品袋。这样防止一会儿弄的好处都是。

把之前拌好的腌料，倒入鸡肚子。

然后（最好带上手套）按摩一下，涂抹均匀。
然后让多余的腌料流到鸡背后去（袋子里）。

把鸡翻个身，再按摩一下，涂抹均匀一下。

尽量用手挤净袋内空气，然后扎紧。这样保证腌料贴合鸡肉，更好入味。
最后，外面再套一个袋子。防止汤汁淌出，也为了存放卫生。
外面的袋子外面尽量不接触到鸡。
冷藏腌制一晚，或者一下午。2-3小时也是ok，如果着急。
你们知道我是很有耐性（懒惰）..................于是
_ ˍ ▁▂▃▅▆..一夜过去了...▇▆▅▃▂ˍ

准备了锡纸，烤盘，烤网，袋袋鸡一份，一次性手套...对了还需要一个烤箱~~不需要热风功能

将锡纸铺在烤盘底，这样就不需要洗难洗的烤盘了~~因为烤鸡烤完会非常脏！

让鸡，趴在烤网上，尽量压压，把鸡压平。摆好姿势<----什么鬼

用厚厨房纸，擦干腌料。

▓▓▓▓▓▓▓▓注意前方高能！！！你的好友理发师已上线▓▓▓▓▓▓▓▓

用电吹风冷风，温油的把鸡皮吹干~~~
◆◆◆◆◆此处自动播放《想和你去吹吹风》◆◆◆◆◆◆

没有冷风档也可以热风吹......但是需要换一首BGM，哦不对...热风的区别是...比较费电...

用软化的黄油，

给鸡再来个spa！！
◆◆◆◆◆此处切换播放《十八摸》◆◆◆◆◆◆
（提示未搜索到该曲目，自动跳转《自挂东南枝》）

撒上一些黑胡椒。没有就省略吧...
(鸡背上被熊猫不小心划开一刀，我只好用牙签别起来。)

◆◆◆◆◆此处切换播放《焚心以火》◆◆◆◆◆◆
，送入180度的烤箱，中下层。或者下层。
烤约30-40分钟。（最后10分钟调到200度烤下皮色。）
这个时间是可能有差异的，跟你的烤箱，鸡的大小。
我最小一只鸡25分钟就熟了。大点的烤40分钟。
海尔嫩烤箱，鸡约1kg，烤了30分钟，完熟。
所以，时间上你自己需要调整下。

出炉！装盘趁热！可以撒点辣椒盐，或者单吃，鸡肉是入味的！

☻☻☻☻等下！！☻☻☻☻
吃之前还是要检查下鸡有没有确实熟了

用牙签，或者筷子也行啊（就是粗点），
把鸡肉最厚的位置，扎进去。拔出来确定无血水，而且比较干燥。就是熟了！
什么，你不知道鸡肉哪里最厚...你摸摸自己..你再摸摸~~~~~~~~[哈哈]

多么性感的腿儿，让人想咬一口~~
》》》》》重点在后面重点再后面》》》》》》