分享

法式袋袋脆皮烤鸡

 老阿更 2018-01-15

佯装在法国|法式袋袋脆皮烤鸡

So sad……但是老话儿怎么说的,没吃过吃猪肉还不能去看看猪怎么跑么?!

每天都吃都说大米饭配油盐酱醋的,偶尔来个精致优雅的法餐让荷尔蒙高涨一下,也是不错的。毕竟对于难得享乐一下的我们来说,能有时间安静地坐下品尝新菜式,嘴巴满足了,剩下的就是让多巴胺在身体里放肆。

佯装在法国|法式袋袋脆皮烤鸡佯装在法国|法式袋袋脆皮烤鸡

如果吃不惯鹅肝、蜗牛、生牛肉,不妨试试法式袋袋脆皮烤鸡,这是一道主要以童子鸡为原料制作而成的菜,外焦里嫩,推荐搭配黑椒汁。


一朵浪漫推荐

法式袋袋脆皮烤鸡

佯装在法国|法式袋袋脆皮烤鸡

——————————

食 材

童子鸡 1只

酱油 30克

耗油 20克

番茄酱 20克

料酒 18克

辣椒粉 18克

白糖 18克

盐 8克

蒜泥 10克

黄油 10克

黑胡椒粉 适量

佯装在法国|法式袋袋脆皮烤鸡

材料完备

50s视频包教包会

详细步骤双手奉上

第一步:

依次向碗中加入酱油/耗油/番茄酱/料酒/辣椒粉/白糖/盐/蒜泥,搅匀备用。

佯装在法国|法式袋袋脆皮烤鸡

第二步:

童子鸡洗净,将酱料倒入鸡肚。

佯装在法国|法式袋袋脆皮烤鸡

第三步:

将鸡装入密封袋反复揉按,确保腌渍入味。

佯装在法国|法式袋袋脆皮烤鸡

第四步:

取出,用吹风机将表面风干,口感更佳。

佯装在法国|法式袋袋脆皮烤鸡

第五步:

黄油均匀涂抹表面,撒适量黑胡椒粉,这样烤出的外皮酥脆椒香。

佯装在法国|法式袋袋脆皮烤鸡

第六步:

处理好的整鸡放入烤箱,170°烤制30-40分钟即可

佯装在法国|法式袋袋脆皮烤鸡

佯装在法国|法式袋袋脆皮烤鸡

佯装在法国|法式袋袋脆皮烤鸡 

保鲜袋腌鸡肉一方面可以避免汤汁外流沾染双手,另一方面可以让鸡肉更加入味。

用吹风机将鸡表面吹干,能够确保烤肉表皮的较脆,并进一步锁住鸡肉本身的水分和鲜美。

一朵用了童子鸡,所以烤制时间40分钟就可以,如果要用整只成鸡,则建议延长烘烤时间,在易糊的位置包锡纸,烤盘上一定要垫锡纸,否则刷烤盘会让你崩溃的(别问我怎么知道的)

法餐在食用时,通常以白葡萄酒配白肉,红葡萄酒配红肉,当然你也可以根据自己的喜好来决定,佯装在法国啦~

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多