烤鱼片 烤巴沙鱼片 做法一绝

烤鱼片 烤巴沙鱼片 做法一绝，儿童健康零食，不爱吃鱼的都抢着吃，儿童的最爱

8.0 综合评分

65 人做过这道菜

收藏

  厨房里的404

龙利鱼(巴沙鱼)，无刺，肉质细嫩，但是这份烤鱼片，吃起来却有烤鱼的韧性。别有一翻滋味，一烤盘出炉，几分钟秒光。小朋友的最爱。

用料  

巴沙鱼	2片
盐	适量
橄榄油(可用玉米油替代)	适量
十三香	适量
料酒	适量
糖	适量
蜂蜜	1勺

烤鱼片 烤巴沙鱼片 做法一绝，儿童健康零食，不爱吃鱼的都抢着吃，儿童的最爱的做法  

.          

巴沙鱼清洗干净。切片，每片用刀拍打一下，让鱼肉平整。

.         

.          

调料汁:  料酒，十三香，糖，盐 搅拌到糖盐融化

.         

.          

将鱼片逐一蘸一下调料汁(正反面都蘸)

.         

.          

蘸过调料汁的鱼片，统一放到大的容器腌制30分钟

.         

.          

烤盘锡纸铺底，抹一层橄榄油，摆上鱼片，每片鱼再刷一层橄榄油

.         

.          

200度烤10分钟，会有很多水渗出，然后倒掉水分，再烤15分钟，出炉前5分钟抹蜂蜜。

.         

.          

拍照片的时候，就剩几片了。

.         

.          

外皮是比较有韧性的，里面嫩嫩的。

.         

小贴士

烤的过程，视情况翻面，一定要用小铲子翻。注意不要烤过了。