升级版诸葛烤鱼

升级版诸葛烤鱼

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  胡椒cream

用料  

草鱼	一条
葱	一根
姜	适量
豆瓣酱	3勺
蒜	3瓣
洋葱	1个
料酒	3勺
盐	少许
黄瓜	2根
金针菇	一把
永川豆	2勺
干辣椒	适量
花椒	适量
小米椒	适量

升级版诸葛烤鱼的做法  

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鱼去鳞，去内脏，洗净

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鱼劈两半(不要劈开)，加葱，姜，料酒，盐。腌渍10min。

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火烤。我用的烤箱，200℃ 上下火 5分钟

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烤鱼拿出，两面刷油。刷好后继续烤至透熟透。我是210℃   上下火10分钟。

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过底铺洋葱，将烤鱼放上。小火烤香

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另起一锅，油烧热，放豆瓣酱，永川豆。炒香，加入葱姜蒜，小米椒，。略翻炒。

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加入清水，倒入酱油，大伙烧开。

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倒入放鱼的锅子，然后加入黄瓜条，金针菇，大伙煮开，转小火慢炖，炖至入味，即可关火

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在另起一锅，热油，五分热，加入干辣椒，花椒。中火炒香，淋入鱼表面，加入葱花。既烧好鱼。

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