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来自: 阿铎1 > 《特色菜品》
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12道你不能不会的凉菜
花椒油有很多种做法,家庭最简单的是把锅烧热后下入花椒,炒出香味,然后倒进油,在油面出现青烟前就关火,用油的余温继续加热,这样炸...
咸菜这样腌,比肉还好吃!史上最全腌咸菜方法!
萝卜咸菜。材 料 把白萝卜洗干净削皮后切成小块,准备3根葱、2勺白糖、2勺食用盐、半个洋葱切块、3勺鱼酱、1勺蒜末、半勺姜末、4勺干辣...
小罗罗:教你做凉菜
1. 将牛肉、牛杂洗净后放入沸水锅内煮净血水,措起后放在另一锅内,加入 鹵水和香料包(内装花椒、肉桂、大料)、盐、白酒,再加清水,...
捞汁拌菜及捞拌汁配方
捞汁拌菜及捞拌汁配方 配方一:陈醋、海鲜酱油、蚝油、青芥辣、白糖、盐、鸡精、花椒油、辣椒油、香油各适量,调配好之后放上蒜片、...
应该学会的家常菜谱
4、坐锅点火倒油,下葱姜蒜爆香,烹入料酒、高汤、酱油、盐、白糖,倒入豆腐与配料,调入味精,水淀粉勾芡出锅即可。鱼头健脑汤 主料:鲢鱼头 辅料:虾仁、鸡蛋、香菇、枸杞、芦笋 调料:盐...
2014精美夏季凉菜菜谱
调料 A料(八角、花椒、莳萝籽各0.5克,香叶、桂皮各0.2克,小茴香0.3克,原味酱油400克),B料(芝麻油、葱丝各10克,葱油15克,红椒丝...
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水饺店的百搭猪肉馅是这样调出来的
水饺店的百搭猪肉馅是这样调出来的。百搭肉馅配料:猪肉泥500克、葱油50克、东古一品鲜20克、冰糖老抽8克、家乐鸡精粉6克、盐6克、无盐...
八道人气旺销凉菜
调料 A料(白糖400克,东古一品鲜500克,花椒油、葱油各50克),B料(白糖200克,陈醋300克,东古一品鲜450克,自制小米辣水及小米椒碎3...
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