随着牛奶市场的越发饱和，不少乳企选择拓展羊奶产业，希望借力差异化产品模式，以实现企业盈利突破。
经过几年的发展，本被持续看好的羊奶，今年奶价却突然暴跌，导致羊奶养殖业受到冲击，并对企业产生影响。由此，不得不反思，近几年有不少羊奶乳企自身存在问题。
羊奶奶价下降
据悉，作为国内羊奶主产区的陕西，从今年3月份开始羊奶奶价突然跌落，市场价格低至4元/公斤，跌幅超过100%，部分地区奶价甚至接近了奶羊养殖成本线。
某陕西大型羊奶企业负责人接受记者采访时表示，近期奶价低迷，部分地区的收奶价格甚至接近3元/公斤，农民大多以散养的方式养殖奶山羊，这会降低养殖成本，但一公斤羊奶的成本也在3元左右。
对于许多奶羊养殖户来说，2018年与2019年的奶价跨度着实令人难以“接受”。
陕西省乳品安全生产协会秘书长王伟民表示，在2018年底，陕西羊奶收购价格还在8.5元左右，但从2019年3月份开始，价格突然开始下降，收购价格直接回落到6.5元/公斤左右，半个月后，价格开始一路下跌，一直到目前的水平。这样的情况也同样发生在云南等其他羊奶产区。
据了解，此前国内羊奶也曾经历过低谷时期，2008年和2012年时，奶价曾一度跌至3-4元/公斤。近些年，陕西羊奶的价格一直稳定在5元-6元/公斤，但从2018年春节前开始，羊奶价格受婴幼儿奶粉配方注册制的影响，企业加购羊奶，导致羊奶价格突飞猛进，涨到近10元/公斤。
当时陕西乳协不得不紧急召集省内重点羊乳生产企业召开奶源管理工作会议，并公布了鲜羊奶收购指导价，为每公斤7元，上下浮动不超过10%，来遏制奶价上涨。
今年7月，陕西乳协又召开了类似的会议，参与各方讨论的话题则变成了如何稳价。
王伟民指出：“现在价格下跌问题只是一个方面，个别企业出现了拖欠奶农2个月奶款的情况”。
拖欠奶款对养殖业影响较重，上游产业链的不稳定性将进一步加剧羊奶价格暴跌带来的不利影响。因此，这一情况也引起了包括省农业厅，协会和主要企业的重视，试图采取一系列措施，来扭转奶价低迷的局面。
奶价主受市场影响
对于今年羊奶奶价突然下跌的原因，庆阳伟赫乳制品有限公司畜牧部经理文静认为，造成奶价下降的主要原因包括：乳企库存较大、羊奶粉销售渠道受损等。
文静指出，2018年陕西省提出千亿奶山羊全产业链规划，政策的利好下，许多乳企进行羊乳抢购，导致2019年库存较大。
据了解，除了大量收购羊奶外，许多乳企还收购很多羊奶原料，经过一年的发展，有些企业的库存没有消化完，从而积压了许多原料库存。
同时，在羊奶粉销售渠道上，文静进一步指出：“2018年年底国家对权健等保健渠道的收紧，影响羊奶粉的销售渠道”。权健事件后，国家市场监督总局开启联合整治“保健”市场乱象百日行动等一系列举措，会销也在整顿之列，这也影响了部分羊奶粉企业。
从羊奶终端来说，对于以婴配羊奶粉为主的乳企来说，2019年新生儿出生呈现断崖式下跌，从而婴配羊奶粉并没有为乳企带来满意的效益。
有业内人士分析，羊奶粉的销量增速预计今年会下降10%左右。据国家统计局数据显示，2018年我国出生人口1523万人，较2017年减少约200万，这已经是连续第二年下降，对婴配粉的总市场份额有一定的影响。
对此，今年羊奶奶价下降受市场因素影响偏多，对于2020年羊奶奶价如何，文静预计2020年羊奶会有所上涨，但上涨幅度不会很大。
羊奶企业需要夯实
相比于牛奶产业，国内羊奶产业规模并不大。陕西作为国内主要的羊奶产区，据相关数据显示，陕西省共计34家羊奶粉生产企业，其中包括19家婴幼儿配方奶粉企业。2018年陕西奶山羊存栏约240万只，产奶60万吨，产值67亿元，全产业链产值313亿元。
受配方注册制、牛奶市场竞争饱和以及消费者等因素的影响，羊奶行业转热。2017年，陕西省政府也趁势提出千亿羊乳产业计划，据官方信息显示，陕西将进一步加快羊乳产业发展，力争到2020年，奶山羊存栏300万只，全产业链产值355亿元，到2025年，羊乳产业产值突破千亿元。
但在业内看来，虽然羊奶行业前景光明，但今年奶价和市场的跌宕起伏间接反映出许多问题，说明以陕西为例的国内羊奶产业仍需夯实基础。
某羊奶企业负责人也表示，国内一些羊奶企业比较短视，过于依赖渠道，而在奶源建设和品牌渠道运营上缺乏足够重视。
会销暂停之后，企业销售压力倍增。于是部分乳企将精力主要投入在渠道上，反而对奶源及品牌的建设及公司未来可持续性发展的战略上，缺乏足够的重视。
今年奶价的低迷，虽然未对乳企的品牌和渠道有明显的影响，但对养殖户的积极性会有明显的影响，进而也会影响到整体产业发展。
羊奶产业要做大，奶价就不能大起大落。从长期来说，乳企需要有稳定的上游奶源才能把产品做好，奶源也是下一步国内羊奶产业在未来竞争中的优势。
《乳业财经》记者认为，国内羊奶产业要想做大做强，对上游奶源以及下游渠道的管控需持续夯实基础，不断提高企业的抗风险能力，以尽力应对各种突发问题。
《乳业财经》
▼
