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撰文：铁兵 监审：香君 出品：乳财传媒 春节后因为疫情的原因，使奶牛养殖陷入了巨大的压力之中，很多奶牛养殖场都面临经营困难的问题。 在国内，奶牛养殖成本本来就比较高，疫情更是提高了成本。目前疫情形势好转，但有些饲料价格仍在上涨。更有养殖户告诉《乳业财经》，目前仍不赚钱。 01 疫情使奶牛养殖陷入困境 疫情使奶牛养殖的经营成本整体上涨，在生产、销售和运输方面均有很大的影响。 首先在饲料生产上，物流运输费用增加和原料价格上涨增加了饲料的成本。 物流运输价格上涨是饲料成本增加的重要因素。疫情期间，由于国内大多数地区都实行了严格的交通管制，道路封闭、机动车限制通行、往返隔离等情况，导致了饲料运输不畅且司机难寻，运输过程需要耗费大量的时间，运输费用也随之更高。 奶牛饲料中的原料如豆粕、菜粕、苜蓿、燕麦草等，很多需要从国外进口，一方面因为国际贸易摩擦导致原料价格上涨；另一方面因为疫情影响，去国外进行贸易的船只减少，能够运回的原料也变少了，所以饲料整体价格上涨。 由于奶牛养殖场的场地限制，不可能一次性储存大量的饲料，但是每天又有大量的消耗，因此在饲料价格上涨、运输不便的情况下，很多养殖场出现了饲料供应不足的情况。 其次在原奶销售上，奶价降低、销售量不高也造成了成本增加。 原奶拒收、限收、降价等问题在疫情期间普遍发生，倒奶现象再次出现。除此之外，再加上养殖场人手不足、工人的工资发放、奶牛防疫等问题，同样让养殖场倍感压力。 在销售价格下降、投入成本上升等多重问题的联合挤压之下，养殖场的资金周转与负债问题明显，许多奶牛养殖陷入经营困境。 02 饲料价格有涨有降 根据农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测显示，1月份第1-4周饲料中玉米平均价格为2.07元/公斤、2.09元/公斤、2.06元/公斤、2.06元/公斤；豆粕平均价格为3.39元/公斤、3.25元/公斤、3.34元/公斤、3.32元/公斤。 2月份第1-4周饲料中玉米平均价格为2.11元/公斤、2.13元/公斤、2.14元/公斤、2.13元/公斤；豆粕平均价格为3.25元/公斤、3.28元/公斤、3.31元/公斤、3.29元/公斤。 3月份第1周饲料中玉米平均价格为2.13元/公斤，第2-4周均为2.12元/公斤；豆粕第1-4周平均价格为3.29元/公斤、3.28元/公斤、3.32元/公斤、3.39元/公斤。 4月份第1-4周饲料中玉米平均价格为2.13元/公斤、2.14元/公斤、2.15元/公斤、2.18元/公斤；豆粕平均价格为3.40元/公斤、3.40元/公斤、3.39元/公斤、3.37元/公斤。 5月份第1周饲料中玉米和豆粕的平均价格分别为2.19元/公斤、3.35元/公斤。 通过这几个月的监测可以看出：玉米平均价格呈现上升趋势，个别月内虽然有所下降但是幅度不大，整体比年前价格高；豆粕2、3月平均价格较年前略有下降，3月下旬价格回升，4月平均价格最高后又回落，5月第1周基本达到年前价格。 受疫情影响，道路封闭导致玉米购销、运输困难，玉米市场到货量有限；需要玉米的企业大多只能以消耗库存为主，在库存逐步偏紧之后，只能通过上调收购价格来吸引上量，因此玉米价格偏高。 山东淄博荣英牧业法人李传水告诉《乳业财经》，“玉米的价格一直在涨，玉米现在到家的价格差不多在2200元/吨，而疫情之前在1800元/吨左右，玉米国产的比较多，但也有一部分进口，由于国外疫情、蝗虫灾害的影响，有些地方出现绝产，虽然国内国库一直在放粮，目前大约已经放了3批，但只有放粮的几天价格会稍缓，但之后还有上涨的趋势。” 03 下半年是否能够恢复 相比国外发达国家，我国的奶牛养殖成本偏高。 首先，欧美国家农业种植技术领先于我国很多，玉米、大豆等原料往往产量更高、品质更好；此外种植的机械化、自动化、规模化程度也很高，能够节省很多人工成本。 再加上国外有很多是天然牧场，养殖场所承担的草料成本大幅下降；而且国外饲料加工厂大多直接与农场签订购买协议，或者养殖企业直接与饲料厂签订供货协议，无论哪种方式都能省去很多的中间成本，最终养殖场所需要承担的成本也就降低了。 但是在国内奶牛养殖场却很难做到这些，目前还有多种饲料主要依赖国外进口；还有在国内购买原料时会有很多中间环节，种种原因导致了饲料成本偏高。 疫情期间，国内原奶价格下降，还有很多销售不出去的情况。奶农们在前期已经投入了很多，但是却无法获得正常利润，需要面临的压力确实很大。 在国内饲料成本本就偏高的背景下，奶牛养殖行业又遭受了这次疫情的影响，两相叠加之下，给奶牛养殖行业带来了很大的损失，很多养殖场出现了经营困难，尤其对中小型养殖场的影响更大。 据李传水透露，目前荣英牧业的奶价在3.5元左右，但也不赚钱，随着夏季到来，还要增加成本，因为要保证奶牛的营养需求，添加减少热应激方面的原料，整体算下来成本还是增加的。 独立乳业分析师宋亮此前曾表示：2014年到2017年是中国整个奶业的低谷期，到2019年中国奶业养殖业开始全面恢复。 受疫情影响，上半年国内奶牛养殖业复苏的局面面临暂停；由于企业用奶量的下降，也将会带来生乳价格的下降。 但目前疫情已得到控制，预计随着疫情影响的结束，应对市场恢复6-7月乳企可能会进行大规模促销拉动销量，传导到上游，需求和原奶价格可能在9月份就会迎来反弹。 李传水也表示，就看今年夏天能涨到多少了，有优势的还是往南方调奶的价格比较高，但是往南方运奶也没那么容易，小养殖户的奶没人拉，我们这种与乳企签了合同的也不能随便走，所以没法保证。 |
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