|
进口牛奶凭借电商平台快速的“入侵”国内乳制品市场，还欲以低价之势抢占国内三四线市场。 消费者普遍认为进口牛奶高品质、更安全，然而在较长保质期以及“长途跋涉”之下，进口牛奶并不具备特别大的优势。 国产牛奶在线下铺货已经颇具优势，但要更好的与进口牛奶竞争，还需不断提升品质、控制价格、做好消费者教育，让消费者认可以及愿意购买国产牛奶很关键。 进口牛奶来势汹汹 据中国乳制品工业协会消息，我国人均饮奶量仍不足世界人均的三分之一，不足亚洲人均的二分之一，我国乳制品市场还有巨大的发展潜力。 目前，国内市场上的乳制品琳琅满目，除了有大品牌和区域品牌之外，还有不少的进口品牌，消费者的选择是多种多样的。 进口牛奶正是看中了国内乳制品市场的发展潜力，不断“入侵”中国市场，即便是在与一众国产品牌的竞争中也不逊色。 有数据显示，在2013-2017年间，液态奶进口量的年复合增长率高达37.77%，远超国产液态奶。 2019年，中国进口液态奶92.43万吨，同比增长31.3%，其中进口包装牛奶89.06万吨，同比增长32.3%。 此外2019年，国产液态乳制品在液态乳制品销售额中占比96.5%，而进口液态乳制品仅为3.5%，但进口液态乳制品销售额增速大于国产液态乳制品，分别为11.9%和3.3%。 2020年1-4月，中国进口液态奶28.17万吨，同比减少0.1%，其中进口包装牛奶27.14万吨，同比增加0.2%。 国内电商平台的发展也为进口牛奶的销售提供了便利，2018年进口牛奶电商平台销售占比为63%，可以说进口牛奶已经在电商渠道占领了制高点。 一方面线上渠道销售环节较少，在物流、通关等方面已经耗费较多时间，必须要尽快将产品销售出去。另一方面线上渠道流通成本较低，在线下商超铺货所需费用相对更高。 利用电商平台能让进口牛奶的价格空间更大，方便进口牛奶适时地参加国内大大小小的购物节活动，通过打折促销来吸引消费者。 海关总署在2019年公布的数据也表明，随着传统一二线市场的饱和，牛奶进口商们正在用低价策略，转向三四线城市谋求增量。 进口牛奶的价格优势 进口牛奶为何能够受到国内消费者的欢迎？可能与价格和消费者认知不无关系。 从价格上来看，进口牛奶价格甚至低于国产高端牛奶，这会对国产牛奶造成不小的影响。 京东电商平台显示，兰雀波兰进口纯牛奶1L售价8.25元、绿林贝德国进口纯牛奶1L售价8.25元、欧德堡德国进口纯牛奶1L售价9.92元、安佳新西兰进口纯牛奶1L售价11.58元、艾恩摩尔爱尔兰进口纯牛奶1L售价11.65元。 认养一头牛纯牛奶200ml售价4.74元、圣牧有机纯牛奶200ml售价4.66元、伊利金典纯牛奶250ml售价4.12元、蒙牛特仑苏250ml售价5.43元、三元极致纯牛奶250ml售价4.58元。 除此之外，有调查显示：消费者购买进口牛奶的主要因素首先是进口牛奶安全、无添加，其次是进口牛奶纯度高、营养好，还有一部分追求进口牛奶的口感。 有不少消费者认为国产牛奶没有进口牛奶“香”，实际上却并非如此。 就拿常温牛奶来说，在经过超高温灭菌之后基本只有牛奶里基础的营养物质，活性营养成分和敏感性营养素并不具备。 蒙牛特仑苏中蛋白质含量为3.6g/100ml，高于美国3.1g/100ml和欧盟3.3g/100ml的标准，光明优加纯牛奶中蛋白质含量为3.3g/100ml，平价的蒙牛、伊利纯牛奶中蛋白质含量也有3.2g/100ml，高于美国标准。 德运澳大利亚进口纯牛奶中蛋白质含量为3.3g/100ml，兰雀波兰进口纯牛奶中蛋白质含量为3.2g/100ml，绿林贝德国进口纯牛奶中蛋白质含量为3.6g/100ml，基本蛋白质含量都在3.3g-3.6g之间，并没有比国产牛奶高到哪里去。 而且进口牛奶通常保质期比较长，进口常温牛奶一般在一年左右，进口巴氏奶也在15天左右。进口牛奶“漂洋过海”来到中国之后，在新鲜、营养上可能已经打了折扣。 所以，进口牛奶与国产牛奶相比，在营养方面与新鲜程度上不具备特别大的优势。在如今的消费需求之下，一味偏好进口牛奶并不明智。 国产牛奶要“逆袭” 数据显示，2008年之前，我国的奶源自给率始终在90%以上，2008年之后，奶源自给率却呈现下降趋势。 进口乳制品对于我国奶业来说，应该是对我国乳制品市场的一种补充，而不是过度依赖进口乳制品。 在国内的一二线市场，进口巴氏奶颇受消费者欢迎，而在三四线市场，进口常温奶以低价的优势获得青睐，进口牛奶已经占据了一定的市场份额。 低价再加上对进口产品的偏好，都为进口牛奶的增长提供了助力。虽然目前由于进口量问题还没有对国产奶形成冲击，但也需要引起重视了。 首先，国产牛奶要做好品质提升，减少产品出现良莠不齐的情况。乳企可能需要从奶源上就开始下功夫，加大奶源建设与投入，为企业提供优质的原料奶。在生产加工的技术上也要不断进行革新，尽可能减少原料奶中营养成分的损失。 建立标准之上的标准，国家标准已是不少乳企的“最低门槛”，蒙牛、伊利、三元、光明、完达山等奶源标准都是领先于国家标准的，力争生产最优质的产品，这些改变最终都会对产品品质产生影响。 其次，在提供优质牛奶的基础上，企业应该降低成本，减少不必要的包装宣传，不一定要将每款牛奶都打造成高端产品，可以分级处理，尽量满足所有消费者的需求，让每个消费者都能消费得起。 还有，做好消费者教育，要让消费者知道国产牛奶质量安全水平已经非常高，引导消费。据国家市场监督管理总局7月30日发布的通告显示，2020年上半年，在抽检的34类食品中，乳制品不合格率仅为0.1%，不合格率同比下降0.03%。 如今国产牛奶在线下渠道铺货已经占据很大优势，还需乳企与行业的共同努力，不断为国产牛奶营造良好的生产条件和舆论条件，这将会推动国产牛奶实现增长。
|
|
|
