好吃的熏鱼浸卤料汁

好吃的熏鱼浸卤料汁*

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  味有天天有味

做的卤料汁的用量，按炸制鱼量的多少而增减。

**下次再做这个卤汁要用3倍的量，不然要熬制到有点浓稠度，这个量就要减少许多，不够用了**

用料  

水	150克
糖	125克
冰糖	60克
老抽	25克
生抽	10克
盐	5克
辣椒粉（可不放）	2克
香叶	6片
八角	3个
姜片、香菜（或老芹菜梗）	各9克
香葱、洋葱老叶	各15克

*好吃的熏鱼浸卤料汁*的做法  

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准备好八角、香叶及基本是废弃的厨余食材；

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小锅里加入水和糖等的调味料；

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把所有厨余食材加入小锅，大火烧开；

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烧开后转中小火熬煮40分钟至汁水略微浓稠，关火。放凉进冰箱冷藏后滤渣就可以使用了。

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滤过渣的卤汁

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鱼炸好立即浸没在卤汁中，然后捞出～～
老好吃老好吃啦

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