零失败蛋黄溶豆

有了六哥之后                                                                用烤箱做得最多的就是溶豆豆                                     小小一颗溶豆                                                                可以锻炼孩子的精细动作                                           提高手眼协调能力                                                       促进大脑发育                                                               最重要的是                                                                     解馋

用料  

蛋黄	3个
奶粉	18克
柠檬汁	3滴

宝宝辅食-零失败蛋黄溶豆的做法  

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准备                                                                                婴儿奶粉（根据宝宝的月龄来添加段位）                蛋黄中加入几滴柠檬汁去腥

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打蛋器开高速打发蛋黄                                                         蛋黄颜色从黄色变到白色                                          纹路从无到画八字不消失                                        这是成败关键                                                                 一定要耐着性子打发到位

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来个视频更直观的看一下蛋黄糊的状态

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将奶粉筛到蛋黄糊中 用刮刀翻拌均匀                         一定要翻拌均匀                                                         不然挤的时候容易堵                                                 烤的时候容易裂                                                         烤箱120度预热十分钟

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将混合至细腻无颗粒的蛋黄糊装入裱花袋

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裱花袋头剪一个小孔 然后开挤

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完成之后放入烤箱 上下火100度 20分钟                   烤至用手一碰溶豆豆就能离开烘焙纸                            时间只是参考 烤箱大小不同 温差不同                      大家要学会调整                                                            第一次烤时 可以把温度调低一些 时间拉长一些        勤观察 千万不要烤糊了

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烤好后的溶豆豆 光泽细腻 好想吃

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小贴士

1、蛋黄打发时间较长 一定要耐心打发到位                          2、加入奶粉后翻拌不开 有可能是你的蛋黄太小         下次做时减少奶粉用量或者增加一个蛋黄                   3、溶豆豆表面凹陷 说明你未烤透中途就开烤箱           4、溶豆豆上面长个小脑袋  说明烤箱预热不够                  5、溶豆豆长个壳 说明挤好放太久导致表面太干