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麦分有很多种， 其中大麦和小麦中医都十分常用。 古人言， 大麦，宣，开胃健脾;泻，行气消积 这是大麦的两大作用。 宣，开胃健脾 宣是一种向上的状态， 我们常常说宣肺止咳， 就是让被寒邪郁闭的肺气， 可以宣发，重新向外。 这个麦芽的宣也是， 让脾气可以升清阳。 胃气让食物向下降， 脾气将营养物质，向上升， 从而达到运化水谷的专业。 当然这个升和黄芪的升不一样， 这是消食而升。 你吃太多了，气不能上升，就头晕，头昏沉了。 这时就要用炒麦芽。 泻，行气消积 其最大的功效就是消食健胃； 其擅长用于淀粉性食滞。 所以对于吃到面食、如面包、粽子、蛋糕等等出现胃胀，打嗝、嗳气等不适可以选用炒麦芽。 不同炮制方法功效不一样 1. 生麦芽——健脾和胃，疏肝行气。 2. 炒麦芽——行气消食回乳。 3. 焦麦芽——消食化滞。 明白了，炒麦芽的消， 就知道什么时候用了。 食积的时候。 所以我们在发现我们身体出现食积了， 就可以用炒麦芽了。 平时我闻着温温有口气了， 带着奶的味道， 我往往会选择炒麦芽煮水给她喝。 这样就能解决这个食积的问题。 不过需要注意的是， 如果小孩身体很弱， 气虚，则不宜单独用炒麦芽来消了。 会越喝越食积的。 这样我往往在补气的中药里面加上炒麦芽。 比如 白术+炒麦芽，还在用四君子汤加炒麦芽。 这样就可以补气，又可以消食。 大麦芽 宣，开胃健脾; 泻，行气消积 咸，温。 能助胃气上行，而资健运，补脾宽肠，和中下气，消食除胀，散结祛痰。化一切米面果食积，通乳下胎。久服消肾气。 李时珍曰:无积而服之，消人元气。与白术诸药，消补兼施，则无害也。 炒用。 豆蔻、砂仁、乌梅、木瓜、芍药、五味为使。 ——《本草备要》 
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