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辣椒是调味品之一，有规模种植的，有零星种植的，但都离不开育苗，这是因为辣椒壮苗移栽与产量高低关系非常密切，菜民有“壮苗一半收，弱苗一半丢”的经验。所以，露地春种辣椒，适时育苗，培育壮苗移栽是高产的关键，本文不谈保护地规模种植育苗的问题，只谈每家每户零星种植，应该如何育苗及采取的措施。  辣椒幼苗生长需要条件辣椒幼苗喜温暖气候，中等强度光照和充足的水分。 种子发芽最适宜温度20～30度，最低10度，最高35度。10度以下不能发芽。15度发芽需10～15天，25度需4～5天就可发芽。幼苗3叶期耐寒能力强，可耐短时0度低温。温度在30度时出苗和幼苗生长加快，夜间温度应保持15～20度利于生长，幼苗不徒长。 光照充足育出苗子节间短，茎杆粗壮，叶色浓绿，根系发达，抗逆性强，调节光源是培育壮苗的基础。  育苗最佳时间棚室栽种，由于室内温度容易控制，育苗周期时间40～45天即可移栽。而小拱棚育苗露天栽种，受移栽无霜期限制及育苗棚内温度不宜过高的局限，育苗周期应相对长些，一般60天左右，从终霜期向前推60天即育苗最佳期，在黄淮地区为2月初为宜。 具体做法1）搭棚建床 居家零星种植，就地取材，靠近房前或院内。根据自家种植面积而决定搭棚面积，一般育苗地与移栽地比例1：20，长宽视育苗多少而定，至少搭成120～150㎝宽，高100㎝，（长度按育苗多少决定）的简易棚，或南低北高阳畦，总的要求是能保温即可。 在棚内准备营养土，配制比例是60％细土，40％充分腐熟土杂肥，少量育苗不提倡施化肥。肥土充分拌均匀后进行晾晒，使有机肥进一步风化分解，同时起到自然杀菌作用。   2）种子处理 首先根据自家生活习惯，选择甜椒或辣椒的优良品种，良种要突出抗逆性和丰产性。 在播种前要浸种、催芽，可使辣椒早出苗，出苗齐。 浸种催芽：将种子放入55度左右温水中不停搅动，直至温度降到25度，继续浸种24小时，浸种结束后，将种子洗至无粘液为止，放入布袋内，置放于25～30度的环境内催芽。期间每天冲清水一次，到80％种子露白就可播种。 3）播种 在播种前3～5天将棚封闭提高棚内温度，播种前一天将苗床浇透水。播种选晴天中午，将种子均匀撒在苗床上，盖0.5～1㎝细土，及时覆膜保温。播量每平方米15克左右。 4）苗床管理 温度调控：出苗前尽量保持膜内白天温度在25～32度，夜晚在15～18度。特别是早春夜间要加盖挡风保温物，如草苫等。出苗后，膜内温度白天控制在25～27度左右，夜晚15～18度，3叶期以后白天温度在25左右，夜晚在18度左右，注意晴好天气中午膜内最高温度的出现，发现超过正常需要的温度时，要及时通风降低温度。严寒天气的出现，采取加膜、盖草苫、加温等方法防止低温冻害。 水份：育苗期间水分调控是培育壮苗后关键。出苗前只要育苗时一次浇透，不需要补水，需要补水的要用喷雾法补湿，不能大水浇灌。出苗后发现土干旱时也采用喷雾法补水。间苗后需要补水时，采用小水轻浇。始终保持苗床土壤要湿润即可，不可水分过多，以免形成高脚苗。补水最好选晴天中午进行，阴天不能浇水，以免降低床温，不利于幼苗生产。 施肥：苗期只要床土按以上方法配制，不要再追肥，间苗后和4叶期分别用0.2％磷酸二氢钾水溶液喷施即可。 间苗：待苗出齐后，立即间去疙瘩苗，2片真叶期定苗，株距3㎝见方，每平方苗数控制1000株左右。留苗不宜过稠，以防发生高脚苗。 炼苗：在移栽前5～7天，要揭膜炼苗，开始白天揭晚间盖，后几天昼夜揭膜，让苗在自然环境中煅炼生长，适应外界条件，为移栽做准备。育的苗要达到8～10片叶，苗高15㎝左右，叶色绿有光泽，茎节短粗（0.4～0.5㎝），第一花蕾出现，根系发达，无病虫后壮苗标准。   |
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