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年龄越大，越喜欢喝酱酒。 所以每次去超市大采购的时候，都会选两瓶好酱酒带回去慢慢喝。但是说真的，酱酒的工艺复杂，酿造周期长，口感风味独特，导致其价格并不便宜。 最可气的是，有时候花大价钱买的一瓶酱酒，竟然还没有廉价酒好喝。这到底是怎么回事呢？很大一部分原因是现在的商家太狡猾了。  很多酒贩子为了获取更大的利润，放弃了古法酿造工艺，继而采用更粗暴、更生硬的酿造方法，大量的生产劣质白酒，继而流向市场，坑害消费者。 目前，市面上劣质白酒一共有两大类： 山寨酒  比如，“泸州”变“卢州、泸洲”，“五粮液”变“六粮液、七粮液”，“牛栏山”变“午栏山”，“老村长”变“好村长”等等。 我们总是认为贵的就是好的，名气大的也是好的，一些商贩就是抓住了消费者的心理，才会出现一系列的“高仿酒”。 这类白酒，其实就是商家在玩的文字游戏，但凡遇到个粗心大意的顾客，这酒就卖出去了。 勾兑酒  不得不说，现在制作勾兑酒的商家也变聪明了。 很多时候，不会在配料表中直接标明食用酒精、香精这类成分，而是用专业术语替代添加剂成分。说真的，这就有点欺负不懂酒的朋友了，去选酒的时候，自己什么也不懂，再加上导购的忽悠，很容易就上当了。 市面上的假酒横行，让很多消费者苦不堪言。那么真正的好酱酒有什么特征呢？ 不外乎这2点：①原料：粮食+水；②等级为优级。  在这里提醒大家：粮食酒的原料只有粮食和水，其他的任何原料都属于添加剂，这类酒都是酒精勾兑酒，下次碰到的时候千万不要买。 另外，按照国家标准生产的酱酒都是有等级之分的，优级酒最好，一级酒口感会略差一些，日常建议喝优级纯粮酒。 在超市里面，满足这2点的酱香酒也不在少数，并且价格也不贵。 只是在很多时候，大多数人往往更看重品牌，从而忽略掉了一部分廉价酱香白酒。同样是喝酱酒，却比别人多花钱，真不值得。下次选酒的时候，可以看看这3款酒，都是真正的口粮酱酒。 君中元私藏酒  酿造人曾传政，师承李兴发（茅台荣誉厂长）。 判断一瓶酒的好坏，不要只看名气，要看他的口碑。每年到了开坛的时候，很多当地的酒友便会早早排队等候，就为了这一口纯正的酱香酒！ 本人对原料的筛选极为严格，不合格的粮食一粒也不要。每年收购粮食就要花掉一半的经费，另一半经费又全部投入到了工艺上面，导致没钱宣传，很多外地人都没有听说过，实在是可惜啊！  开盖酒香味扑鼻，闻起来特别舒适，倒在酒杯中，挂杯明显，酒花均匀丰富。 轻轻抿一小口，能感受到微酸，片刻便会回甘，粮香和酱香席卷着舌尖，丰满醇和；入喉丝滑，丝毫不呛，唇齿留香，回味无穷，身心都感觉舒畅、愉悦！ 金质习酒  习酒的发展史比小说都精彩，曾是第一个央视投放广告的白酒企业，后面却破产了，连厂长的破吉普车都拿去抵债。 虽是酱香酒，香气却偏幽雅，细闻之下是酱香、青草香、花果香的混合香气；入口醇、净、偏甜，入喉甘冽，丝毫不会呛喉；尾段干净，有淡淡的回味。均衡感和舒适度不错。 潭酒  历史悠久，是一看敢把真年份写在瓶身上的白酒。 潭酒是由陈年基酒调制的，酒花持续性很好，酒线也很长。 口感比较顺，香醇，甘爽醇厚，很好入口，不会刺喉，相对温和一些，后味处理得都比较干净利落，没有任何的杂味，并且酒劲不大，就算偶尔喝多一些也不会感觉头疼。 |
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