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今天咱们讲一个养胃的汤方 在说这个方子之前，我们先来想一想，胃最怕什么呢？ 有的人说，胃最怕寒，因为我一吃凉东西就胃疼。有人说，胃最怕硬的东西，我一吃硬的东西就胃疼。有人说，胃最怕幽门螺旋杆菌，一旦感染细菌，就有胃炎了。 的确，寒气、硬食、细菌感染，的的确确都会对胃造成损伤，这也告诉我们，平时要注意饮食，不要吃过于寒凉，过于硬，不洁的饮食，否则极其容易伤害你的胃。 但是，在常见的胃病中，有一个极易被大家忽视的病因，却往往是很多人胃病的根源，这个原因就是胃燥，或者称之为胃阴不足，这点往往为一般人所忽视。 从医理上来说，我们把脾胃称之为中土，但是中土还要再分，胃为腑，腑为阳，所以胃为“阳土”，脾为脏，脏为阴，所以胃为“阴土”。 而根据阴阳互补的原则，胃既然属阳，则必须适当给胃滋养一点阴液，这样胃才不至于过干。 从另外一个浅显的道理来看，我们吃饭，一定要就着汤汤水水才好，吃饭喝汤，容易消化，老是啃很干的东西，长期对胃的影响可想而知。 可见，阴阳平衡，永远是中医的永恒之道。 我们的胃如果缺水了，那么就会形成胃中干燥的局面。胃燥之后，消化功能就会大受影响，这会导致全身津液不足，于是，口干、鼻干、咽喉干燥、大便干燥等干燥的症状就会接踵而来。 我在临床上接触过的胃病患者之中，就有相当一部分的人属于胃阴不足症。 你问他哪里难受，他说胃里不舒服。那肯定的，胃里缺水，相当于胃在干磨，肯定很难受。汽车还需要润滑油呢，胃里没有胃阴，胃怎么磨碎食物？ 此外，因为胃肠道里阴津匮乏，所以没有足够的水分来润泽大肠，久而久之，就会导致便秘。全身津液也不够了，就容易嘴干、咽干、鼻子干。 针对这种情况，我们就得给他胃里滋补一点阴液，好比给汽车加上一点润滑油。 有一个方子，出自《温病条辨》，就是专门针对胃阴不足证这种情况的，它就是益胃汤。 沙参、麦冬、冰糖、细生地、玉竹。用5杯水，煮取2杯，分两次服。 接下来，我们看看这个方子是如何滋补胃阴的。 首先来看看沙参。 沙参，一听这名字带个参字，这说明它具有补的性质。 像是人参、党参能补气，丹参能补血，可见带参字的往往都能补充人体缺乏的东西。 而沙参是补阴的，因为我们看看沙参的质地，是很滋润的，这种滋润的质地往往就提示着它能补阴。而且沙参是黄白色的，黄色就是土的颜色，在人体，土就是脾胃。 所以沙参能够补益胃阴、脾阴。而白色提示它还可以兼补肺阴，因为肺在五行属金，对应的颜色为白色。  接下来看看麦冬。 麦冬，名字中带一个麦字，说明它的植株长得跟小麦一样。而且同样是经冬不凋。 这就给我们一个启示，麦冬冬天还活着，长期接受寒气，则麦冬之性也是寒凉的。 我们把麦冬掰开，你会发现麦冬也是质地很润的一种药材，它的断面很紧致，又很润，这个润性跟沙参一样，也可以滋补人体真阴，大家买点观察一下，就能发现其中的道理所在。 可见，麦冬凉性能清热，润性能滋阴，是一个清除胃热，滋补胃阴的药材。 接下来是冰糖。 为什么在这里用冰糖呢？用红糖行不行？这个问题值得我们好好说一说 我们经常说，白糖性凉，红糖性热。而冰糖是白糖做的，所以冰糖也性凉。 那为什么有这样的讲究？ 其实，主要还是从颜色上分别。 中医讲，白为寒，红为热。白色为秋之霜雪之色，所以性寒。红色为火之炎热之色，所以性热。 由此可见，白糖容易性凉，红糖性热。我们给孕妇暖宫，一般都是红糖，不可能用白糖。而且，红色的东西更容易进入血分，更加有利于散除淤血。所以给痛经或者恶露不尽的妇女用红糖则可，用白糖则差矣。 接下来，是生地。在这里，我们需要先把鲜地黄、生地黄、熟地黄的区别给大家说清楚。 生地，就是把鲜地黄采摘出来之后，进行简单的晒干后得到的产物。 新鲜地黄还是白色的，因为刚刚挖出来，所以性质极凉，一般被用来滋阴降火治疗血热出血。 而生地是晒过的，所以大寒之性稍减，一般被用来清热滋阴。 而熟地是九蒸九晒后制成的，寒性全失，而且更加黏腻，所以熟地偏重温补肾阴。 我们用的是生地，主要是清热滋阴的。当然，它也能够滋补胃阴。 最后一味药是玉竹。 玉竹，又叫葳蕤，只不过两个是同一种药的不同名字罢了。 葳蕤也是质地很滋润的一种药，《本草纲目》中也突出了它的柔润之性，说它“柔润可食”。《本草便读》中更直接，说它“质润之品，培养脾肺之阴，是其所长”。 可见，这个益胃汤汇集了5种甘凉滋润之品，可以给脾胃滋补一点阴津，这样，胃里肠道里口腔里就会慢慢生津，这些津液对于润泽全身可是相当重要啊。 其实不光是胃阴虚，肠道阴虚导致的便秘，也可以吃几副益胃汤看看，绝对有益无害，因为这个方子实在是太平和了，基本没有什么霸道之药，而是平和滋润之品。 另外口干、咽燥、鼻子干燥之人，也可以用益胃汤来滋补一下阴津。 好了，益胃汤这个方子我们就说完了，大家觉得有干燥的征象，不妨吃几副看看。 |
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