1. 白米粥 点评 营养成分主要是碳水化合物和水。膳食纤维,B族维生素、矿物质等营养素都不足。营养单一,不利于胃健康。 改善技巧 可以多加一些杂粮,比如玉米糁、小米、燕麦等。 2. 面条 点评 蛋白质含量比大米高一些,但同样主要是碳水化合物,其他营养损失也比较多,营养价值有限。 改善技巧 只要胃部没有明显不适,可以在面条里加点料比如碎蔬菜、碎肉、鸡蛋、豆腐等来均衡营养。 3. 苏打饼干 含有一定的碳酸氢钠碱性成分,可以一定程度中和过多的胃酸,但营养价值比较低,与面条相似,而且一般苏打饼干含有不少的添加油脂、盐分,甚至有的含有添加糖,这些都对健康不利。 苏打饼干带来的弊大于利,最好少吃。 4. 烤馒头 馒头是通过小麦粉和面发酵做成的,发酵过程可以将部分淀粉分解为更小分子的糖,能降低其中的植酸等不利于消化的成分含量,而高温烤又能进一步让淀粉糊化,这个角度来讲是对胃比较友好的。 不过,一旦胃部能接受其他食物,还是要搭配多样食物吃,烤馒头也只能是主食的一部分。 5. 烤面包 烤面包与烤馒头类似的道理,但很多面包中添加了不少的油、盐、糖,本身对健康不利,可以自己做面包或者尽量买少油盐糖的面包。 当然也是只作为主食的一部分来吃,还是要丰富食物种类。 6. 素食 大鱼大肉确实会增加胃部负担,短时间内素食可以让本来“疲惫不堪”的胃减负。 但长期素食更需要讲究合理搭配,否则很容易导致营养不良,比如铁和维生素B12摄入不足。 无法长期保证营养充分的素食主义也不利于胃健康。 |
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