前言：
在我国古代，评价一把宝刀可以用“削铁如泥”四个字。不过在现代社会，这种宝刀却很少出现，起码做不到削铁如泥的程度。
可明明现代的锻造技术已经十分发达，为什么还是比不过古代的宝刀呢？难道是因为古代技术更先进更用心吗？
而要解答这个问题，还要从古代的刀说起。
一、古代的宝刀
在茹毛饮血的新旧石器时代，人们所谓的“刀”其实大多是由石头制成，一如河姆渡、半坡文明都发现了大量的石制物品，石刀、石斧等比比皆是。但这些“刀”从用途来说也多是用于一般的生活之中，自然也更是达不到削铁如泥的地步。
而二里头文化的发现，则标志着中国的青铜时代早期在公元前2000年左右。这一时期，青铜制品的铸造和使用逐渐增多。而随着人类社会的发展，各国的纷争也更为频繁。这时的“刀”更主要的作用也成为了战场上杀敌的武器，而与之对应的则是对其硬度和刀刃的锋锐度有了更高的要求。一系列的铸造大师如欧冶子等相继出现。
不过，青铜刀虽然比之石刀在锋锐度以及硬度上有了质的飞跃，但是不得不说的是青铜刀却仍旧很难做到“削铁如泥”。
因为要做到削铁如泥，首先要刀本身硬度高，而且刀刃要薄，才能在刀切到“铁”时做到将其切开，又能保证自身不会断裂。
而受到技术、材料的限制，刀真正提升到更高层次则要从铁器的出现和大规模使用算起。
自战国时期铁器被广泛使用之后，辅以冶铁技术的不断发展进步，汉代时出现了环首刀；隋唐时期出现了屈刀、掩月刀、眉尖刀、凤嘴刀以及后人熟知的长柄刀——陌刀；而在明代时戚继光的戚家军所用的“戚家刀”也是几乎人人皆知。
而在这些“刀”的锻造上，铁匠师傅都会多次捶打金属，并对金属进行无数次的拉伸、弯曲，以此来排除杂质以及增加它的柔韧程度。
但这时的刀是否能够削铁如泥呢？答案当然是否定的。
二、宝刀是否真的会削铁
从古代金属的珍贵程度来看，不论是铁还是刀，都是要经过千锤百炼，耗时耗力才能得到。所以为了检验刀的坚硬程度就用它与铁器对抗，不论是什么结果都会十分惨重。
更重要的是，单从成分上看宝刀的成分也是铁元素，只不过是在经过更好的技术、更多的锻打之下的产物，让其具有了钢的硬度。但要做到“削铁如泥”显然是不现实的，即便是真的能击断对方的“铁”也是只不过锻造技术发达，刀的材料先进的原因罢了。
比如汉朝的环首刀，一经出现就受到众多军伍的推崇，尤其在战场上汉军与匈奴的兵器相对时，经常会将对方的兵器砍断。
这确实表明环首刀的锋利，但用削铁如泥来形容明显名不副实。说到底，这只是西汉拥有更先进的冶炼技术而已。
匈奴以游牧为生，没人会冶炼、锻造，兵器方面大都是从汉朝获得，有的干脆就地取材，用铁叶子之类的坚硬植物自制。
在强度不对等的情况下，环首刀能够一把斩断匈奴人的兵器也就不奇怪了。
事实上，古代检验道具时的参考物也各有不同，这“削铁如泥”的“铁”有的是用铜钱来检验，有的是在竹筒里装上金属来检验，这也就与“真铁”有着显著不同了。
至于为什么会有削铁如泥的美称，大部分也不过是有心之人故意造势，或是为了提升自己的影响力，或是鼓吹兵器的稀有程度，以便卖个好价钱。
三、现代技术能够做到吗
那么现代技术是否能做到削铁如泥呢？其实也不太容易。
现在用来切割金属的大部分是机器，或是通过化学软化，或是通过物理高温和剪切力的作用达到切割的目的，很少有直接用刀进行分割的实际情况。
而且现在的铁已经不同于古代的铁，现代高科技加持下，铁的硬度纯度有了提高，若想用刀切成两半，就要要求刀的硬度更好，而且刀刃要尽可能的薄。
如果不通过机器的加速、升温，单纯靠人力劈开，难度还要更大一些。
而且现代人用刀基本上是切菜，不需要使用精度如此高的刀具，自然也就没有企业回去研究、生产了。
更重要的是，即便研究出真的能够削铁如泥的刀，或许它本身就已经不再是传统意义上的刀了。
所以不论是古代还是现代，削铁如泥的刀一般只存在与传说中。而历史文献记载的种种事迹，一部分是铁不是真正的铁，另一部分是经过口口相传，有人将宝刀过于美化了。
