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人参、西洋参、党参、太子参……功效大不同,进补该用哪种?

 健身饮食运动 2023-02-09 发布于四川

大家好!我是小c,参类是人们比较熟悉的进补药材,但补益力度和适宜人群各不相同,你该吃哪种参?

1. 温补阳气:用人参

人参有“百草之王”的美誉,具有大补元气、调补五脏、补脾益肺、生津补血等功效。

若将新鲜人参蒸熟炮制,颜色由白转红,即得红参,药性温热,补气药力更足,能够大补阳气、复脉固脱、益气摄血,更适宜阳气虚损的体弱人群。若将人参采挖之后晒干或烘干,即为生晒参,味甘微苦,药性平和,除了大补元气,还能补脾益肺、生津、安神益智,适合病后心、脾、肺功能不足的人群。

2. 益气养阴:用西洋参

与人参血缘最近,同属五加科人参,但不同种,与人参功效不同。原产加拿大、美国,产美国者又名“花旗参”,性凉,入心、肺、肾三经,因其偏凉而补,能滋阴降火、生津止渴,因此,久病伤阴,身体羸弱者以西洋参为好。

3.平和补气:用党参

党参性平味甘,专补肺脾之气,还可养血生津。与人参相比,党参补气力度较弱,但更为平和,鲜少有“补过头"的烦恼,而且物美价廉,也是食疗的好材料,一年中其他季节也可使用。平时学习工作任务繁重、经常熬夜、睡眠不足、容易疲倦乏力、常感冒咳嗽、腹胀便溏、消化不良的人群,不妨常用党参泡水或者煲汤食用,主要治疗一切虚弱,补五脏之气,治亏损萎症,安神,止惊悸。

4.轻柔补气:用太子参

又名孩儿参、童参。补益脾肺,益气生津。治肺虚咳嗽,脾虚食少,心悸,怔忡,水肿,消渴,精神疲乏。力量相对较弱。属于“纯阳”之体的孩子都可以使用。如果反复感冒、咳嗽、鼻炎、消化不好,不 妨用太子参炖瘦肉汤作为食疗。总的来说, 补益力度从强到弱,依次为红参、生晒参、党参、太子参,养阴可选西洋参,通过合理进补,调和气血阴阳,不仅有助抵御严寒,还可借助冬天的封藏之力养护正气,减少来年生病。需要注意的是,在没有发热、食积等实邪的情况下才可吃参进补,且不宜与下气的萝卜同食。

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