|
我国是世界上第一产茶大国，在我国的许多茶厂仓库里仍然堆积着大量的茶叶，茶叶也一直面对着很大的售卖问题，可就算这样，我国仍然每年都从印度进口大量的茶叶，这到底是什么原因呢？ 而且历史记载，印度本来是没有茶的，可就是这样一个原本没有茶的国家，在19世纪，打破了我国茶叶在世界上的垄断地位，甚至一度将我国的茶叶出口量打压下来，导致我国茶叶出口贸易意一落千丈，这又是什么原因呢？这个原本没有茶的国度，又是从哪里来的茶呢？今天，就让我们来一探究竟。  茶是中国的举国之饮 中国是茶的起源地，在我国的神农本草经中记载着这样一句话：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。就这样简单的一句话，记录了茶悠久的历史，同时也表明了茶有着解毒的功效。 随着时代变迁，茶渐渐地受到人们的重视，也有很多人发现，茶具有养生的功效，当到达我国古代唐朝的时候，茶甚至成为了我国的举国之饮，唐朝的时候，上至皇宫贵族，下到黎明百姓，基本上都会饮茶。  在唐朝，许多的文人墨客不仅品茶，还挥毫泼墨写下了许多关于茶的诗词、妙文，与茶共存，与茶传承。时至今日，家家户户仍在饮茶，客至家中，亦是以茶待之，以此表达对来客的尊重。就是在这样的时代盛行之下，我国的茶叶生意风生水起，同时也引来了许多外国人的喜爱。我国也因此成为了世界上的茶叶出口大国。  但随着印度茶叶的诞生，以及他们对全球市场的侵袭，我国的茶叶出口量急剧下滑。 印度茶的由来 其实印度本来是没有茶叶的，但由于中国茶叶的出口量太过庞大，其产生的利益让人见了很是眼红。 在17世纪的时候，茶叶的出口一度超过了瓷器和丝绸，成为了中原王朝出口的主要收入之一，其中20%以上的茶叶主要都是被英国人买走的。但英国在当时实施殖民统治，对于花钱买他国的东西，不符合他们的强盗思维，奈何当时我国的实力强盛，他们无法撼动，也只能乖乖的花钱买我国的茶叶。 就这样，我国的茶叶外贸持续了200多年，直到鸦片战争的出现，清朝溃败。可在当时，茶叶出口已经占据了清朝90%以上的出口，是清朝的主要外贸收入。  一场鸦片战争，暴露了清朝当时落后的战斗力。也由此时开始，英国觉得不需要再花冤枉钱到战斗力如此薄弱的国家购买茶叶，他们决定自己种茶。至于如何种植，那就是把茶叶的种植技术，偷去已完全沦为英国殖民地的印度了。让已经沦为奴隶的印度人来种植，这样既能使用免费的劳动力，又不需要再花重金到中国购买茶叶，还能自己出口茶叶赚钱，同时也能扼制当时清朝茶叶的发展，让清朝更加虚弱。就这样一石三鸟的计划就逐渐开始了。 在1840年5月份的时候，英国派出“茶叶大盗”——罗伯特福琼来到上海，罗伯塔福琼到达上海之后收买了一个姓王的安徽茶叶老板，然后跟着这个王姓老板的制茶队伍到达安慰休宁县的茶园，在这期间偷学制茶工艺，并且购买了大量的茶苗和茶籽。在1849年的时候，罗特福琼将这些茶苗和茶籽带到了印度。  在1851年的时候，罗伯特福琼再次折返上海，这一次他将目标放在了武夷山的正山小种之上，几经波折，最后他将23892株茶苗和1.7万粒左右的茶籽带去了印度，这一次他还带走了由8人组成的制茶团队。 就这样大概过了20年，印度种出了大量的大吉岭红茶，印度茶叶的出现，打破了中国茶叶在全世界的垄断。根据历史记录，在1893年的时候，印度的茶叶出口已经远超中国3倍之多。从此以后，由于印度茶叶流进市场，欧洲地区的茶叶进口基本上都绕开了中国，直接前往印度进行批发，也是由此导致中国茶叶一蹶不振，跌出了一流茶叶出口大国。可见罗伯特福琼此次的经济盗窃，对中国经济造成的损失是多么重大。 印度的茶叶出口为什么会超过中国？ 或许很多人会疑惑，同样都是种茶，而且我们种植茶的时间比印度更悠久，为什么会比不过印度的茶叶，而且我们国家还要在印度进口茶，有以下原因： 印度制茶成本比较低 中国茶叶在出口上都是比较昂贵的，究其原因，我国制茶主要是采用人工制茶，而印度主要依靠机械化制茶，相比之下，人工制作更加费时费力，而机械化制茶相较而言会比较快，容易节省成本。 举个例子，就好比制造衣服，如果人工制造成本在100元左右一件，而机械制造成本只需要50元左右，机械制造的卖99元都是绝对的赚，机械化售价比人工成本还便宜，如果在不追求质量的情况下，多数人肯定会选择便宜的。这是一个根本就无法比较的不平衡的状态。 而印度为什么会有机械化制茶的技术，这是因为当时身为英国殖民地的印度，一些比较先进的科技是由英国带过去的。时至殖民统治结束，再到今日，印度依然保留着机械化制茶技术。  其实在清朝时期，国内也想过采用机械化制茶，以免中国茶叶落后印度太多，但由于当时清朝的工业比较落后，钢厂量实在是没有什么突破，而且很多地方都需要用到钢材，茶厂很难得到钢材使用，也是这样没有足够的条件支撑茶厂进行机械化制茶，最后只能眼睁睁看着这块蛋糕，被印度分食去大部分。 就算是在中国科技遥遥领先印度的今天，印度茶在国际市场上的占比依然超过中国茶。据中国茶叶流通协会数据：2020年，我国红茶内销均价每公斤159.09元，红茶出口均价每公斤12美元。而在2019年，红茶进口价每公斤仅仅3.6美元。面对这样的价格差，许多茶商都会选择低成本的印度茶进行经营，以低成本造就更好的收益。 还有就是为什么欧洲国家喜欢进口印度的茶了，主要是口感上的区别，印度属于热带地区，中国的茶到这里后，受到独特的气候环境影响，形成了独特的口感，特别是红茶，口味浓烈，非常适合加糖、加奶，比较适合欧洲人的口味。这也是我国茶叶出口量减少的原因之一。  中国茶就没有其他优势吗？ 其实不然，虽然中国茶比印度茶贵，但贵也有贵的道理的，机械化大批量生产的茶，口味自然是比不上手工制作的茶的。每一片茶叶都是经过精挑细选，每一步的制作工序都是由师傅们严格把关，以免损失茶叶的口感。就好比杀青，火候的把控，用手翻炒让每一片茶叶都能合理地受热，这是冰冷的机器永远无法做到的。当然这些也只有喜爱茶的人才能用舌尖去感受得到。  中国的茶文化传承了上千年，早已刻进了华夏人的骨子里，随着茶艺和茶道文化的演变，让越来越多的爱茶人士与茶产生共鸣，很多人都从茶里面有所领悟，人生如茶，入口苦涩，缓有回甘，寓意人生就是苦尽甘来。虽然我们的制茶技术可以被盗走，但相信这传承千年，刻于灵魂深处的文化，是谁也拿不走的。  总结：我国是世界第一的产茶大国，仍然在进口印度茶，但这只是正常的市场想象，因为成本较低，才更容易创造收入。而且，我国在出口茶叶的时候，也可以利用现在的科技实施工业化制茶，但是在传统茶叶上还是需要坚持手工制茶，因为中国人骨子里面都知道，只有纯手工制造的茶叶，才能拥有最好的口感。 |
|
|
