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说道面食大家都有各自喜欢的，例如最近的电视剧《都挺好》，就让很多苏州美食大放异彩，其中也不乏许多特色的面食哈。今天就跟大家分享下我自己喜欢的一些特色面食哈，看看你们会喜欢哪个呢？ 一、两面黄曾被称为“面条中的皇帝”的两面黄，虽然依旧不便宜，可已经不再是昂贵的代名词了。有别于传统的苏式汤面，两面黄的面要炸到金黄，再配上各种浇头，吃得就是一个鲜香。   二、热干面苏州的热干面，少的可怜。不去武汉，就想尝鲜过瘾，那西中市上的铭记不能错过。加了鸡蛋的碱水面，放上酸豆角、萝卜丁和花生碎，再淋上一层武汉来的芝麻酱，最后搅拌均匀，一口下去舌尖直接穿越到武汉。  三、雪菜肉丝面雪菜肉丝面，苏式面里超级平民化的一种。当雪菜肉丝和汤面相遇的时候，一切都是那么完美。这种美味，可能在某个老小区内就会遇到。  四、鳝丝拌面鳝丝面常有，鳝丝拌面不常有，这种抛弃了汤底的吃法，换来的是浓油赤酱的紧汤。东山的这家面馆，是时常排队的老网红店，鳝丝拌面是招牌，肉丝、大肠都能加，面是宽面，嚼劲十足。  五、秃油黄面因为《风味人间》而大火的秃油黄，在苏州才能吃到最地道的。除了拌饭这种吃法，秃油黄用来配面也是绝佳。用蟹黄、蟹膏、蟹肉做的浇头和面条搅拌之后，那种味道仿佛来到了丰收的季节。  六、葱油拌面说起拌面，江沪地区的葱油开洋拌面，绝对是扛把子。苏虞斋的这碗拌面深得精髓，葱油煎的堪称完美，小葱依旧是碧碧绿的，香气四溢，比很多店的味道都要浓。  七、奥灶面来苏州吃面，大家一定会向你提起胥城大厦。原因只有一个：那里有代表苏式面水准的奥灶面。火了30年，连葛优也特地赶过来吃过。相信我只要吃过一次，你还会来第二次的。  八、爆鱼面爆鱼面，用的浇头是甜甜的熏鱼，这是苏州人不吃面，也爱吃的一种美食。陆长兴的爆鱼面就很有名，新鲜炸好的酥鱼吃起来肉质偏硬、味道透着鲜甜。再加入陆长兴秘制的葱油，入口便是美好。  九、兰州拉面正宗的兰州牛肉拉面，吃起来特别爽，辣子、汤头、牛肉、面条都是一种爽快的体验。苏州的兰州拉面店有很多，但是连当地人都称赞的却不多，舌尖尖算一个，不管是用料还是味道都很有兰州味道。   十、重庆小面重庆小面，也是一个非常有地域特色的品类。相对于清淡的苏式面，这个是绝对重口味。斜塘老街上的这家重庆小面馆好评度很高，和重庆的口味也很贴近。 你们会喜欢哪个呢？欢迎大家推荐哈！ |
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