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对于南瓜，相信很多人都是非常熟悉的，而且在很多人的日常饮食中也是可以经常看到南瓜的身影的。但是除了饮食中常见的南瓜菜，南瓜还有什么可吃的呢？今天就跟大家分享下哈！   一、南瓜藤中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。南瓜藤营养价值丰富，不仅可以上餐桌，也可以入药。当然，南瓜藤取用的必须是最嫩的部份，这部分藤可吃，嫩叶也可以。  南瓜藤作用较多，有清肺，和胃，通络等。例如现在大家常见的烟草，南瓜藤对戒烟有很大的用处，适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮，能帮助更好的戒烟。或者干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经，除掉尼古丁，不过要坚持住。  南瓜藤叶的吃法：蒜蓉南瓜藤 1、准备食材：南瓜藤叶300克，蒜蓉、姜丝、干辣椒、盐、食用油适量。 2、南瓜藤取顶尖的芽叶，洗净控干，切成段。 3、油炸香干辣椒和姜丝，放入南瓜藤，大火快炒。 4、炒至南瓜藤微微塌架，沿着锅沿点一点开水，撒入适量盐、蒜蓉，大火快速翻炒均匀出锅。 二、南瓜叶南瓜藤的叶子是可以作为一种蔬菜食用的。南瓜藤叶子中含有丰富的叶绿素、维生素以及微量矿物元素，能够为身体补充一定的营养，非常适合作为蔬菜食用。但不建议食用叶子上的绒毛，南瓜藤叶子上面的绒毛虽然无毒，但是不仅过处理的话可能会刺激食道，引起不适感。所以在食用南瓜藤叶子之前，一定要去除南瓜藤叶子上面的绒毛。  南瓜叶的作用：清热解暑、止血止痛、补充营养等。 南瓜叶的吃法：上汤南瓜苗 1、准备食材：南瓜苗300克，皮蛋1个，蒜片、姜片、油、食用盐适量。 2、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用。 3、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄。 4、加入清水一碗(若有高汤最好)，煮三分钟左右即可起锅。  三、南瓜花南瓜花是整个南瓜植株的精华所在。南瓜花中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁钙等矿物质。它所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍，尤其是胡萝卜素的含量非常丰富。  南瓜花是整个南瓜植株的精华所在。南瓜花中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁钙等矿物质。它所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍，尤其是胡萝卜素的含量非常丰富。  南瓜花吃法：酿南瓜花 1、香菇洗净，去蒂、切成粒，南瓜花洗净，沥干水。 2、将香菇粒、虾米、葱花、精盐拌匀，酿入南瓜花内，上笼蒸熟待用。 3、炒锅内放入油、鲜汤、精盐、姜葱汁和味精，烧沸。 4、下水豆粉勾芡后，再下蒸熟的酿南瓜花烩一分钟，起锅即成。  四、南瓜籽南瓜籽，又名南瓜子，性微寒，入肾经、肝经。南瓜籽所含的高含量亚油酸，能够有效地降低血糖，是糖尿病患者的良药。除此外，南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显著。  友情提示：南瓜子甘平无毒，但是，过多食用南瓜子会导致头昏。另外胃热病人要少吃，否则会感到脘腹胀闷。 南瓜籽除了药用，还是个很好的美食哈！  南瓜籽吃法： 1，药用 南瓜子汤：南瓜子20g，薏苡仁30g，加水煎服。有健脾利水，消肿作用。 南瓜子散：南瓜子60-120g，炒熟，研为细末。用蜂蜜或白糖开水一次送服，一日2次，有良好的驱虫作用。 南瓜子泥：南瓜子仁15g，捣烂成泥状，冲入适量沸水，或再加白糖调味。一次服用，早晚空腹各服1次，用于产后缺乳（煮粥或炒食无效）。 2，食用 食用方法：炒南瓜籽 1、切开剥出南瓜籽，洗净晒干。 2、热好锅，可以放入盐，加入南瓜籽小火翻炒。 3、炒至开始比比巴巴的爆，就要尝一尝，至熟。 4、最后盛起冷却即可食用。 |
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