   有着悠久饮食文化的中国人，不管是烧鸡还是炖鸡，亦或烤鸡都不陌生，可不知道你有没有吃过鸡胗呢？劲道爽脆，让人禁不住垂涎三尺。 今天跟大家聊的，是鸡胗的那层黄色内壁。在料理鸡胗时，里面有一层黄色的膜，把它剥离后、洗净、晒干，生用或炒用，就是中药「鸡内金」。 主要用于消食健胃、涩精止遗、通淋化石，也是特别好的日常保健品，堪称鸡身体里的'黄金补品'，全家老少都适宜。 〔 化结石 〕 鸡内金就好像是鸡身体里的“打粉机”，不管是石头、铁块儿，只要进了肚子，都能给你磨碎、排出，足见鸡内金强大的消化和破瘀能力，尤其是化结石的实力。 🔸 小偏方：取1枚鸡内金，焙黄研成粉，用金钱草30g熬成水，冲服鸡内金，针对泌尿系、肝胆的小结石，有不错的调治效果。 注意：金钱草苦寒，容易引起腹泻，脾胃虚弱的人慎用。 〔 消食化积、治小儿疳积 〕 鸡内金健运脾胃，消食化积作用强，不管是谷积、面积，还是肉积，只要是食滞证，它都能发挥作用。 🔸 如果食积病情比较轻，可单用鸡内金研末冲服。 🔸 若食积不化，还伴随着脘腹胀满，可与山楂、麦芽、青皮同用。 🔸 治小儿脾虚疳积（饭量大，但是个子长得慢，人瘦、头发打结、无光泽），可与白术，山药、使君子同用。 〔 软坚散结 〕 鸡内金还很擅长软化坚硬，对于人体内一切硬块都有软化的作用，比如乳腺增生的硬块、肿瘤和肝硬化等。 《医学衷中参西录》记载：“（鸡内金）不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之，是以男子痃癖，女子癥瘕，久久服之，皆能治愈。” 所谓癥瘕积聚，指的就是肌瘤囊肿。此书也记载了不少以鸡内金为主药，治好了许多这类病症的案例。 家有老人和孩子的家庭，建议家中常备鸡内金。鸡内金购买很方便，而且价格也不贵，日常食用很方便。 将鸡内金焙干，研磨成粉。煮粥时，取5克放在粥里一起熬；在用豆浆机做五谷杂粮粥时，也可以放上5克一起磨。更简单的方法就是，将鸡内金粉末装在小瓶里，每天吃上小半勺。 之前的早报中，咱们还介绍过一款👉 鸡内金饼，直接查阅即可。  本期早报部分素材选自杏林明师课堂  |
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