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中/国/传/统/节/日
腊八节
LABA FESTIVAL
腊八,拉开了春节的序幕,万物也都在养精蓄锐为来年春季勃发作着准备,此时也是冬季养生的重要时期。
冬季人体阳气内敛,饮食上要时刻关注肾的调养,注意热量的补充,而腊月天寒地冻,最易脾胃失和,调养身体前最好先调养脾胃。
脾乃后天之本,脾胃的运化好了,才能更好地吸收吃进去的食物,达到补肾强身的目的。
腊八粥,正是一道养护脾胃的膳食。
1
适合年轻人的腊八粥
原料:
2022/01/10
糯米100g,核桃15g,小薏仁15g,花生15g,银耳5g,莲子5g,黑米10g,赤小豆10g,紫米10g,冰糖30g。
做法:
食材淘洗干净后浸泡,先用大火煮1个小时,把豆、谷煮化。
2
再改用文火煮40-60分钟,慢煨入味,粥煮好后可适当加糖。
功效:
健脾暖胃,养阴清热。
适合老人的腊八粥
黄米15g,白小米10g,小薏仁10g,糯米80g,荞麦15g,燕麦米10g,小麦米10g,长寿豆15g,冰糖10g。
食材淘洗干净后浸泡,上锅煮,前1个小时用旺火,把豆、谷煮化。
后改用文火,慢煨入味。
温和滋补,益气补血。
3
适合儿童的腊八粥
大米100g,核桃15g,花生15g,银耳5g,莲子5g,桂圆5g,黄小米10g,紫米10g。
后改用文火,慢煨入味。儿童的可适当多煮一会,粥煮好后可加一些蜂蜜。
消积滞,健脾胃。
4
注意事项
糖尿病患者:
糖尿病患者不建议吃粥,如果是为了响应时令或喜欢喝粥,可以选择燕麦、大麦、荞麦、白芸豆等食材煮粥,不会引起餐后血糖较大的波动,记住熬煮的时候不要加糖,而且要减去相应的主食量。另外,糖友可尝试先吃主食或先吃一些蔬菜,然后再喝粥,不能进食太快,否则血糖也会迅速升高。
消化不良人群:
建议在做腊八粥时少放黄豆、黑豆等豆类,否则可能会造成肠胃不适。可以多放些小米,或添加一些山药,还有喝粥记得趁热喝哦。
。
来自: 伏羲门 > 《待分类》
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