 总第687期    腊八面 作者：曹睿娥 西安的疫情形势牵动着人们的思绪，可以用杜甫的“愁看直北是长安”来形容近期人们的状态。人们数着日子期盼疫情拐点的出现，元月五日的确诊数据下降到35，这一天恰逢是二十四节气的“小寒”， 小寒是一年中最冷的时间点，这个节气虽然冷峭，可也充满希望，因为小寒蕴含着传统文化中否极泰来的哲学观点：物极必反，寒极而暖。 往年进入腊月，就开始筹备过年的事宜。人们对大小节日吃什么都比较重视，也有相关的民间故事流传。我们这里的习俗是腊月初五喝“五豆粥”，初八吃“腊八面”。俗语有“过了腊八，日头长一杈把。”农人们趁着晴好的日子在田间地头开始修剪果树的枝条，妇女们开始洗涮打扫家里的卫生准备迎接新年。说到腊八，记忆中的事情就如潮水般汹涌澎湃。 小时候的冬天好像特别冷，穿着母亲一针一线做的棉衣布棉鞋上学，用冻得开裂的手写作业。下雪后冰凌挂在屋檐下，家里的热炕是唯一的取暖方式。过了冬至，我们天天唱着数九歌就进入了腊月。那时的早饭基本是稀饭，所以对腊八节早上吃面条的印象很深刻。过了初五，母亲就开始从家里的菜窖里掏出白萝卜、红萝卜，父亲从做豆腐的人家用自家的豆子换回豆腐准备腊八面的食材。初七晚，母亲就和好面，用干净的抹布盖上放在炕沿边。至于具体的过程，母亲都是在我们早晨去上学后完成，放学回家，半碗劲道的面条加上半碗豆腐萝卜疙瘩，调上红油辣子，那种味道留在童年味蕾里是弥足珍贵的美味。 我们在长大，我是家里的女孩，理所应当要帮母亲干一些家务活。家庭条件也逐渐好了起来，每逢过节，父亲也买回肉改善伙食。初七下午放学回家，母亲早早热好了一锅水，我就负责淘洗萝卜，母亲准备煮肉的事项。我把萝卜几次淘洗干净了，就往灶膛填火，母亲在案板上切萝卜，一边切一边给我讲其中的注意事项。但我基本是打下手，喜欢烧火时取暖，灶膛里的火苗时高时低，锅里飘着香气，母亲就在氤氲着蒸汽的厨房里忙碌着，等到初八早上，我们喜气洋洋地吃着长长的腊八面。 我们家住在有初中学校的村子，多年都有亲戚孩子晚上借宿，每年的腊八前夕，母亲和父亲都会通知住宿的孩子第二天早饭时回来吃腊八面。关于“面”的文化，有很多内涵，面条既是经济饱肚的主食，细长的面条在饮食文化中有绵延不断的美好寓意。  我的弟弟去了西藏工作，那里冬天比较冷，所以寒假放得早。这些年都能在腊八以前回来，赶上在家吃母亲做的腊八面。父母的年龄越来越大，行动起来也没前些年利索，但对节日还是一如既往地看重，我们笑着说把生活过得有仪式感是认真生活的表现。每年进入冬天，母亲就开始念叨，“等吃腊八面了，小儿子一家就回来了。”这句话中有多少期盼和牵挂。 今年受疫情影响，弟弟一家暂时没法回来。父母没有智能手机，只能住在单元房里，偶尔下楼透一下气。父亲打电话要求我给他们买红白萝卜，对于他们的要求，我是尽可能满足。当我提着两大袋生活用品去时，他们嗔怪着我乱花钱。我追问为什么萝卜是必须要买的？ “过几天就腊八了，平时吃什么都行，吃腊八面必须有萝卜。” 我无法反驳父母现在吃腊八面还必须要用萝卜做臊子，顺从日益年高的父母是最起码的孝顺。母亲能用普通的食材做出各种可口的食物，特别是面食方面，父亲喜欢吃面条，母亲也尽可能做得次数比较多。母亲询问我腊八那天能有空来吃腊八面不？有父母亲的地方就有挂念，就有热气腾腾的腊八面。 《说文》中曾记载：“冬至后三戌日腊祭百神。”古代人们在腊八节祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥，还有“逐疫”活动。近两年来，疫情的灾难是此起彼伏。在外的游子和居家防疫的人都期盼吃了腊八面，这场疫情能早日清零。 四季轮回，跨过寒冬，必然是又一个春天的开始。 作者简介 曹睿娥，女，陕西蒲城人，笔名不可求思。汉语言文学专业毕业，本科学历，文学爱好者，渭南作协会员，蒲城作协会员。热爱生活便会遇见更好的自己，喜欢阅读和旅行，相信读书是精神世界的旅行。作品有散文、评论、诗歌，散见杂志网络平台。  长期征稿 丝绸之路文化探寻高地 中国西部作家微信平台 |
|
|
来自： youlongzi123 > 《待分类》
