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导语：生姜在生活中非常常见，人们通常会用它来当调味品，不仅营养丰富，还具有一定的药用价值，俗话说“家有小姜，小病不慌”，由此可以看出，生姜对人体是有很多好处的。 不得不说，生姜的用途确实非常广泛，除了可以调味之外，还能用来保健养生，有些人用生姜泡水喝，也有的人直接食用，不管哪种食用方法，对人体都有一定的积极作用。 有些人在平常吃生姜时，会纠结要不要削皮这个问题，对于大部分家庭来说，吃生姜时可能都不会削皮，认为没有这个必要。 不过有一部分人觉得，如果吃生姜不去皮，会给身体带来一定伤害，甚至还总结“出吃姜不去皮，吃错害自己”的说法，那么这种说法究竟是否正确呢？吃生姜时到底要不要去皮？接下来我们一起去了解一下。 01“吃姜不去皮，吃错害自己”？生姜到底要不要去皮？请别做错了 所谓“生姜不去皮，吃错害自己”的说法，虽然听起来有些夸张，可是如果仔细想想确实有一些道理。 生姜虽然有很多功效，可是在使用过程中也有很多注意事项，不管什么食物，只有合理健康地使用，才能发挥出更好的效果。 生活中有很多人纠结这一问题，其实关于吃生姜时是否需要去皮的问题，并没有统一的答案，应当根据具体情况进行分析，接下来，向大家介绍一下吃生姜时有哪些情况需要去皮，哪些情况不需要。 需要去皮的情况 当我们感染风寒时，除了吃药缓解之外，还会选择喝一碗生姜水，可以很好地去除体内的寒气，改善因风寒感冒出现的一系列症状。 在这种情况下，食用生姜最好把皮去掉，否则效果可能会被削弱，不利于风寒感冒的恢复。 无需去皮的情况 生姜本身是一种调味品，烹饪菜肴时经常会用到，尤其是在烹煮肉类食物时，这种情况下是不需要去皮的，因为炒菜时把生姜的皮带着，可以更好地平衡人体和生姜的特性，避免出现上火的现象。 02吃生姜的好处 ╚开胃养胃╗ 生姜作为常用的一种调味品，本身就有开胃的作用，所含的姜辣素对口腔和胃黏膜有刺激作用，能促进消化液分泌，提高肠胃功能，从而增进食欲。 经常用生姜泡水喝可以刺激人的味觉，生姜属于滋补性食物，胃不好的人可以多喝点生姜水，能起到养胃效果。 ╚改善血液循环╗ 姜茶中富含的维生素，氨基酸以及矿物质，能帮助恢复和改善血液循环，从而降低心血管系统疾病的发生，生姜也能够防止动脉内的脂肪的沉积，从而降低了脑卒中风，心脏病的风险。 ╚预防感冒╗ 每当季节变化时，很多体质较差的人都会出现换季感冒的情况，这时吃生姜可以起到预防感冒的效果，在使用时也可以加入红糖进行煮沸，这样效果会更明显。 03哪些人不能吃生姜？ ◎ 口臭的人 口臭是每个人都会遇到的问题，通常是因为胃热导致的，中医认为姜性温，胃热的人吃会加重原有的胃热，甚至引起牙痛，头痛，痔疮出血等症状。 ◎ 肝炎病人 肝脏不好的人是不可以吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺，尤其是患有肝炎的病人，最好不要吃生姜，否则很有可能加重病情。 ◎ 阴虚体质者 这些人的身体一般会比较燥热，手脚心容易发热出汗，饮水量也会比较多，但是常常会有口干咽干，皮肤干燥，心烦易怒，睡眠差等情况，由于生姜性温，这类人吃姜，会加重阴虚的症状。 现在有很多人特别喜欢喝茶水，因为大家也明白多喝茶水不仅能促进血液循环，同时还可以让身体里面的毒素尽快排泄出来，最主要的是也能够起到安神的作用。《神农百草经》记载：将百合、桂圆、桑葚、枸杞、茯苓、红枣、莲子、酸枣仁等这些食材放在一起泡水喝，如果我们经常坚持饮用下去，就能起到调理失眠的效果，药食同源的原理如下： 百合、桂圆、桑葚：这三种食材拥有非常高的药用价值，能够起到静心安神的作用，同时对于体质虚弱的人也有很大的好处。 枸杞、茯苓、红枣：如果平时用这三种食材泡水喝，不仅能够调理我们的脾胃，同时也能解决失眠多梦的现象，还可以缓解情绪不好的情况。 莲子、酸枣仁：经常食用这两种食材对于人体有非常多的好处，可以帮我们清热解毒，也能够补养脾胃，最主要的是具有养心神的功效。 结语：看了以上文章，相信大家对生姜有了更多的了解，关于生姜是否需要去皮，不同的情况有不同的做法，在平常做菜时，大家根据自身情况做出选择就可以了。 |
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