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众所周知，宣威火腿凭借自己独有的魅力，在中国的餐桌上占有一席之地，也是宣威老百姓的家常便菜，下面给大家介绍一下宣威火腿在宣威本地的几种经典吃法。 1，水煮火腿。往往最好的美味，只需要最简单的烹饪配上最好的食材。 直接切一块洗净，用温水浸泡3到5小时，这样可以去咸味，然后根据个人的喜好，选择煮火腿的时间长短，温馨提示，家里有老人尽量时间煮长一点，这样煮耙烂，会更好吃，煮火腿的汤更是好东西，直接喝或者放一些时鲜蔬菜煮，譬如土豆，白菜，萝卜等，都是美味。
2，青椒炒宣威火腿，这道菜也叫火辣辣的吻。 青椒，火腿洗净后，切片，越薄越好，分开摆盘备用，上锅热油，放入宣威火腿，搅拌几下，然后倒入青椒，放一点水，尽量少，盖上锅盖闷上一两分钟，然后揭盖翻炒，炒熟装盘。这道菜千万别放盐，因为宣威火腿本身就咸。
3，蒸火腿，这是一道最原味的吃法。 火腿切片摆盘，最好选肥瘦相间的，土豆切成坨坨，然后装盘，土豆放在盘底，火腿放在土豆上，然后用蒸锅蒸15分钟左右即可。 |
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