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每当临近春节的年底期间，大家都有屯年货的习惯，其中制作腊肉腊肠更是必不可少的环节。为此很多地方都有杀年猪来做腊肉腊肠的习俗，而城市地区虽然没有这个条件，但大家也都会从市场上买猪肉回来制作。本来每年的年底猪肉都会进入旺季，价格自然也会跟着小幅度上涨，但根据相关人员的调查显示，今年的猪肉价格不增反降，呈现旺季不旺的情况，为何会出现这种情况呢？ 
首先是最近一段时间上市生猪量比去年同期增加幅度为50%左右，供给量增大这是猪肉降价的主要原因，另外也由于去年10月左右猪肉价格大降，导致很多消费者提前囤肉开始制作腊肉腊肠等，这也是导致了如今旺季消费下降的一个原因。 
猪肉降价也正是有利于消费者消费，猪肉是一种男女老少皆宜的一种国民肉食，它的营养价值高，富含优质蛋白质、碳水化合物、钙铁等元素，正值冬季，多吃猪肉好处多多 改善贫血 猪肉含有丰富的铁元素、半胱氨酸、血红素等成分，摄入铁元素对于补血来说有着很好的效果，所以吃猪肉也是有助于补血改善气血 补充蛋白质 猪肉相比其他肉食来说无疑是物美价廉，它含有大量且优质的蛋白质，食用猪肉可以给人体补充所需的蛋白质 
补肾滋阴 猪肉性平味甘，可以补肾补气，能帮助人体去除燥热和一些有害物质，促进新陈代谢。 猪肉的确是一种优质的肉食，在冬季适当多吃一些有利于健康，不过多吃瘦肉可以，肥肉就一定要适当，因为它富含饱和脂肪酸，吃多了会容易胖 |
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