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一、微生物检测标准解读及检测流程中常见问题解答 【1】【知识点梳理】新标GB 29921食品中致病菌及其限量标准 【4】微生物检测—流程图！图文并茂，学习起来so easy！ 【12】【新国标解读材料】《GB 31607-2021食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》 【13】【2991标准问答】国家食品安全风险评估中心发布《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》解读材料 【14】标准解读 | GB31653-2021《食品中黄曲霉毒素控制规范》 二、食品微生物检测无菌环境的要求 【2】实验室无菌环境怎样监控和检测？这篇文章告诉你该怎么操作！ 【6】无菌操作、消毒灭菌及培养基制备等微生物实验注意事项汇总！ 三、食品微生物常用仪器设备、培养基干货分享 【9】关于《GB 4789.28 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求》等34项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函 【11】实验室常用小型仪器设备维保手册（电子天平、pH计、紫外可见分光光度计）！ 【13】食品实验室常见仪器设备操作规程（包含超净工作台、电子天平、显微镜等） 四、食品微生物检测过程质量控制及法律法规 食品微生物的检测中主要对人员、设备、材料、方法、环境等进行质量控制 五、微生物菌种相关知识 六、微生物实验室管理制度 【2】微生物实验室管理制度汇编（人员、样品、记录、培养基、菌种管理、卫生等）！ 七、微生物菌落特征 八、其他 |
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